腌汆是一道上海传统的特色菜肴,主要以咸肉,青鱼和笋片,香菇片一起烹饪而成,调料中用到了糟油,汤水鲜美中带有淡淡的糟香味,非常的鲜美。 原料:咸肉、咸青鱼、春笋、鲜香菇、糟油、生姜片、小葱、黄酒。 做法步骤: 第1步、准备香菇,咸肉和咸青鱼块 第2步、先把咸肉冷水下锅煮开后再煮15分钟后打开加入鱼块煮...
'1.将咸腿肉洗净煮熟,切成长4.9 厘米、宽2.3 厘米的片;2.青鱼宰杀治净取中段切成8.2厘米长、2 厘米宽的块;3.水发香菇去蒂洗净捏干;4.青蒜择洗干净切成小段;5.炒锅置旺火上烧热,放入肉清汤750毫升、青鱼块、咸肉
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腌汆 香儿厨房 67192 696 #秋日养生这样吃#淮山黑米发糕(酵母粉版) 薯条沾腐乳 131332 5167 #餐桌上的春日限定#春天出游首选Q弹绕指香的卤蛋(快速剥壳) B妈小厨 380979 3359 翡翠白玉煲 天蝎座小菜姬 113099 3381 #秋日养生这样吃#黑芝麻红枣馒头卷 心清似水淡若云 150051 5980 #秋日养生这样吃#大人...
美味的腌汆 食物热量: 1103 大卡 / 1222克 碳水化合物: 每1222克腌汆含有≈ 8.68 克碳水化合物,占比约 0.71%。 脂肪: 每1222克腌汆含有≈ 84.58 克脂肪,占比约 6.92%。 蛋白质: 每1222克腌汆含有≈ 79.11 克蛋白质,占比约 6.47%。 纤维素: 每1222克腌汆含有≈ 3.45 克纤维素,占比约 0.28%。
腌汆的营养成分丰富多样，包含了人体所需的多种必需营养素和微量元素。以下是腌汆的详细营养成分分析：热量：腌汆的能量值为1188.51千卡，能够提供人体进行日常活动所需的能量。蛋白质：腌汆富含79.11克蛋白质，为肌肉组织修复、生长和维护提供了关键的支持。脂肪：其中94.54克脂肪提供了身体所需的脂肪...
腌汆是一种独特的烹饪工艺，其关键在于将各种原料巧妙地融合，形成独特的风味。首先，咸腿肉需经过清洗和煮熟，切成4.9厘米长、2.3厘米宽的薄片。青鱼则需宰杀并去除内脏，将中段切成8.2厘米长、2厘米宽的均匀块。水发香菇需去蒂洗净并捏干水分，青蒜需择洗干净并切成小段，准备就绪，腌汆的主料已...
腌汆清江鱼块1/7 将从馋猫解馋买来的清江鱼处理干净,切成鱼块。香菇和笋洗净后分别切片。 2/7 把咸肉冷水下锅煮开后再煮15分钟后打开加入鱼块煮开后捞起。捞起的咸肉洗净后切块。 3/7 准备糟油,小葱,生姜片和去壳的春笋。 4/7 把香菇,笋片下入沸水里煮开后捞起控水。 5/7 另起锅下入咸肉块,把...
腌汆火锅 【原料】 1.主料:青鱼中段500克,去骨威腿肉750克。 2.配料:白菜150克,冬笋50克,湿线粉250克。 3.调料:香糟、精盐、味精、料酒、清汤、猪油。 【制法】 1.青鱼洗净,切成4厘米长、1.5厘米宽的块,放在盆内,撤入精盐拌匀,腌半小时左右;再将香糟用科酒调稀,倾入鱼块内,腌2个小时左右待用。