做法步骤 1、买了5斤左右的芥菜 2、清洗干净，将有黑色须子的地方挖掉，然后晾干 3、切成丝，也可以用搽丝板，但是手切更好吃一些。4、切丝后铺一层芥菜撒一层盐，腌制4小时以上，就煞出水了，将芥菜攥干，这时可以尝一下，太咸的话可以用水冲洗几遍 5、拌入所有料，装入罐子中放入冰箱，可以放到明年开春...
1 买来的芥菜洗净，晾干。2 将芥菜切丝，手工切，不要用檫丝器。3 将总重中的盐称出100克 4 将刚才称出来的盐放入芥菜丝中间，腌10个小时左右，以便于芥菜丝中间的水分析出。5 蒜切片。6 姜切丝。7 将配料中的酱油，醋，糖，剩余分量的盐以及大料倒入锅中，再加入适量水。小火滚开，关火微微凉后，放入...
做法：1.将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，洗净，然后，用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水 2.将芥菜用刀切成细丝，用擦丝器擦成丝也可以，用刀切的口感好，比较脆，加入盐，拌匀，腌制一夜 3.把腌制好的芥菜丝，用手攥一下，将腌出的水分攥净，放在盆内待用 4.将大蒜切末，姜切末 5....
现在正是腌制芥菜丝的好时机,每年冬天我都会腌上几斤,既简单又某手,腌制三天就能吃。你可以直接腌制,也可以根据个人口味炒制后再加入料汁,甚至可以加点辣椒油,增加辣味。👇材料准备:芥菜疙瘩 3斤姜2大块盐80克(撒在芥菜丝上)生抽100克老抽20克糖20克十三...
1 将买到的小芥菜解开捆后，去掉黄叶，然后用小刀将每棵的根部削干净。如下图所示。2 然后将削好的小芥菜泡在一大盆中，泡5~10分钟左右，用手将芥菜的根部揉一揉，然后拎起头部在水中甩一甩。3 然后捞出，将洗干净的芥菜都搭在绳子上空水晾干。一般晾半天或一天即可。4 然后将晾好的芥菜分批放在一盆中，...
步骤二:把芥菜一片片掰开清洗干净 步骤三:芥菜头的老丝撕掉,冲洗干净备用 步骤四:把芥菜切成自己喜欢的大小 步骤五:切好之后平铺开来放在通风处晾干水分,晒掉水分,贡菜才好保存,这一步必不可少哦 步骤六:把南姜用石盅捣成末状,南姜也可以切小块点再来捣碎 步骤七:捣至如图,一定要用捣的,这样南姜的香味才能...
最后把倒入小半碗高度白酒，杀菌。接为了芥菜能完成给水浸泡着，用四个普通食用碗，倒扣压住菜就可以了。接下来就交给时间了 这里腌的咸菜10天颜色就非常的好看，加了芹菜的味道也特别的香哦，现在腌上一缸为春节做准备，春节都是大鱼大肉的，做了咸菜正好可解腻，你学会了吗？学会了赶紧自己动手试试吧。自己做...
1、准备材料：小芥菜700克、盐适量。2、将买到的小芥菜解开捆后，去掉黄叶，然后用小刀将每棵的根部削干净。3、然后将削好的小芥菜泡在一大盆中，泡5~10分钟左右，用手将芥菜的根部揉一揉，然后拎起头部在水中甩一甩。4、然后捞出，将洗干净的芥菜都搭在绳子上空水晾干。一般晾半天或一天即可。...
腌芥菜丝,给个肉肉都不换的美味小咸菜 粗茶淡饭最美味,平平淡淡才是真!快来看看厨娘又做了一道时令小咸菜,喜欢就点赞收藏做给家人吃吧! 前面发布视频有#呛辣芥丝##憋辣丝# 腌芥菜丝,给个肉肉都不换的美味小咸菜的做法步骤