蒸出来的美味～快手家常菜～妈妈腌的咸肉蒸百叶,在加一点白菜,荤素搭配,营养又美味! 评分8.952 人做过 客家咸肉(快速腌咸肉) 评分8.330 人做过 风干五花腌咸肉配方及详细做法 腌咸肉(自家饭店配方) 2 人做过 腌腊肉(不熏的风吹肉) 评分7.729 人做过 腌咸肉第一次就成功了 腌咸肉 查看更多结果 140...
4. 酸奶腌制法：打造滑嫩鸡肉的秘密 适用食材：鸡胸肉、鸡腿肉 技巧解析： 用酸奶腌制鸡肉，乳酸能分解蛋白质，让肉质更嫩滑。加入少许盐、黑胡椒和蒜粉，一起腌制30分钟，让鸡肉更加鲜美多汁。加分点： 特别适合制作烤鸡串或咖喱鸡，增加异域风味！5. 小苏打腌制法：快速软化肉质 适用食材：牛肉、猪肉片 技巧解...
鸡翅1千克洗净,在两面打浅浅的一字花刀,加入美极鲜味汁、红酒、蜂蜜各20克,盐5克,五香粉3克,黑胡椒粉2克拌匀,腌制1小时。🍗 香煎银鳕鱼 银鳕鱼350克洗净,加盐3克,味精、柠檬汁各5克,葱段、姜片、料酒各10克,胡椒粉2克腌渍30分钟。🍗 煎鸭脯腌制 鸭脯肉300克洗净,放入腌料(美极鲜味汁5克,米酒15克,...
1.准备食材。五花肉,大家按个人喜好看要腌制多少。花椒,八角,食盐,白酒。 2.准备一个大缸。 3.取适量食盐、八角和花椒放锅内。 4.炒出香味。 5.用炒热的花椒盐将五花肉的表面全面揉搓一遍,反复抹匀,保证肉的每一面都抹满花椒盐。 6.腌咸肉用的缸保持干燥。加入一些炒好的花椒盐,用手抹匀,保证缸底缸壁...
1.将两大块夹心猪肉估计7斤放到玻璃大碗中,粗盐500g备用。最好选在冬至时节,腌制一月时恰逢隆冬挂出来晒。 2.将盐均匀撒在肉上。 3.用手将盐搓匀,使肉表面充分覆盖盐份。 4.搓摸均匀后再撒盐至上表层。 5.然后用大理石压肉,过两天出水再将肉翻个继续压石至一个月。
豆果美食腌制肉栏目为您推荐腌制肉做法大全,腌制肉怎么做好吃技巧分享,腌制肉最正宗的做法和腌制肉家常做法推荐,更多腌制肉的简单做法就来豆果美食。
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肉怎么腌制好吃6个视频 杭翠桃93 腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉,肉怎么腌制好吃?一起看看吧。1腌制腊肉:猪肉洗净,猪肉中加入五香粉、生抽、盐,加入糖,搅拌均匀腌制,腌好后,放入通风阴凉处风干即可。00:50 来源:经验视频-四川腊肉的腌制方法...
在腌肉中加入料酒，如果料酒过多，那么炒出来的肉会有很大的料酒味，掩盖了鲜肉的原始香味。如果料酒加入量少，在腌制过程中很快会挥发掉，几乎等于白放，所以建议不要放料酒。3不放：不放醋 醋是一种弱酸，由谷物或者水果发酵而成，它的主要成分是乙酸，酸味较重，酸味的强烈程度主要取决于乙酸的含量，因此不同...