二、腌萝卜干:1. 将萝卜清洗干净,切成长条状,撒上适量食盐,搓洗并腌制半个小时。2. 将腌好的萝卜干晾晒3-5天,每天翻动一次,使其水分加速蒸发。3. 浸泡软化后,按照个人口味加入辣椒粉、花椒粉、五香粉、白糖、生抽、食盐和植物油,揉搓均匀即可食用。三、腌酸菜:1. 采购新鲜的白菜,摘掉外层的菜帮子...
Elaine小李 创建时间: 2017-01-08 最后修改: 2018-03-20 6 菜谱 快手冰镇泡菜 樱桃萝卜、黄瓜、卷心菜、红彩椒、白醋、白糖、盐、香叶、花椒 综合评分8.4(938做过) 小白素食记录 蜂蜜柠檬腌鲜蔬 各种可以生吃的蔬菜、柠檬、凉白开、白醋、蜂蜜、盐、黑胡椒粉 ...
1.把蔬菜分别洗净,沥净水分。 2.把卷心菜用手撕成块,芹菜切成段。 3.尖椒用手撕成块,胡萝卜切成片。 4.把卷心菜和芹菜段,尖椒块、胡萝卜片,一起放入到盆内,加入盐,拌匀,腌制5-6小时,把蔬菜的水分腌制出来,这样腌制的蔬菜吃着口感脆爽,保存时间长,不易变质。 5.到时间后,把蔬菜捞出,用手攥净蔬菜的水分...
十种常见蔬菜的腌制方法·产量高别浪费 【酸辣樱桃萝卜】 材料:樱桃小萝卜9个,红辣椒1个 调味:冷开水,高粱酒,白醋,白砂糖,盐 做法: 1. 樱桃小萝卜洗净~切去头尾; 2. 斜切一排不切断~反面交叉着也切一排。切法同蓑衣黄瓜; 3. 红辣椒一只洗净去蒂~切成圈; 4. 辣椒和萝卜放入容器中(容器事先用开水烫过...
1.将五花肉去毛刮皮洗净,切成小条,我大概切成了6条。把肉全部抹上白酒腌制半小时【高度白酒1杯50度上】。 2.把香料倒入水清洗清洗,如果花椒、八角有籽清除干净以免影响味道。 3.把香料及黑胡椒粉全部倒入小锅,加入3碗水使用小火熬煮至剩半碗。并趁着热气加入砂糖和麦芽糖搅拌融化,然后放凉。
下面,我就来分享由5种蔬菜,即黄瓜、韭菜、韭菜花、茄子、萝卜腌成小菜的家常做法,这几道小菜也是我家里几乎每年必腌的,制作过程都很简单,感兴趣的朋友不妨也来试试~一、酱腌黄瓜条的做法:原料:8根黄瓜,1根胡萝卜,姜半块,蒜半头,八角2颗,花椒30粒,香叶2片,生抽2小碗、清水1小碗、白糖2勺、盐...
【做法】:1、大白菜对半切开再切开分成4份,用清水冲洗干净后沥干水分,用盐抓捏后加凉开水浸泡腌制一晚。 2、把腌制好的白菜取出,挤干水分。 3、洋葱,梨,苹果,姜,蒜放入料理机,加少许水打成泥,萝卜切成丝。 4、锅中倒入水放入糯米分搅匀,煮至浓稠后关火,趁热把辣椒粉倒入,搅拌均匀后放入萝卜丝,拌匀,再加...
第一步,将白萝卜洗净,我喜欢吃去皮的,就把它削皮了,然后切成片状,夹刀片更好。撒上一勺盐,腌制30分钟,杀出其中的水分。第二步,冲洗干净,把水分放到阴凉处晾干,然后装入坛子里。切上一些蒜片、姜片、小米椒段,也放到坛子里。下面用一个小碗,装上5勺生抽、2勺白糖、3勺醋,再加上适量的凉白开,搅拌...
五,白菜。白菜除了可以清炒炖菜之外,还可以做成酸菜来吃,很多地方都有腌制酸菜的习俗,腌好的酸菜透发着一种浓浓的香气,特别下饭,喜欢也可以做来尝一尝!还有很多蔬菜也可以腌制成咸菜来吃,味道都是相当好相当下饭的,比鲜炒出来的味道还要好吃,现在是春暖花开,青菜特别多特别新鲜的季节,喜欢吃小咸菜的也...