↑瘦猪肉粒凝结成一个小圆盘子似的,小圆盘子上面众星拱月般托住一个圆溜溜的蛋黄,这便是腊蛋,小巧玲珑,招人喜爱。 眼神被勾到了吧? 食欲蠢蠢欲动了吧? 1 看起来,似乎腊蛋的原料也不复杂,但是做起来可费功夫了。 腊蛋的主要原料是花油(猪网油)和蛋,花油为皮,蛋为馅。腊蛋制作工艺繁琐、奇特有趣: 先“...
工人生产礼乐腊味。广州日报记者严建广摄连州腊味。广州日报记者曹菁摄生晒客家腊肠。广州日报记者曾焕阳摄文/广州日报记者曹菁、曾焕阳、严建广通讯员连文、叶战祥、罗凤明“秋风起,食腊味”,向来是广东人的饮食习惯。大家都知道“广式腊味”很不错,但是“广式腊味”有N
东陂腊蛋的基本介绍 腊蛋是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。广东有名的东陂腊味之一。户户做腊蛋的热火朝天的景象。由于连州具有独特的地理位置和气候,这里每年寒冬就进入腊味生产的黄金季节,天越冷腊味就越香、脆、爽,因此形成了连州腊味的独特风味。早在20世纪30年代,东陂镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠,就...
但腊蛋,就在我满腹不可思议中 闪现在我的眼前 很清楚地记得见到腊蛋的那天 恰好是多年前的人间最美四月天 我回家探望母亲,走过连州街头腊味店 看见了,一只只可爱的腊蛋 瘦猪肉粒凝结成一个小圆盘子 小圆盘子上,众星拱月般 托住一个圆溜溜的蛋黄
腊蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代,东陂镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠,就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。寒冬腊月,天寒地冻,可在粤北连州东陂镇,却是一派家家户户做腊蛋的热火朝天的景象。由于连州具有独特的地理位置和气候,这里每年寒冬就进入腊味生产的黄金季节,天越冷腊味就越香、脆...
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临近国庆,连州东陂镇盛产的腊肠、腊蛋等腊味受到来自珠三角地区游客的热捧。东陂腊味已有300多年的制作历史,口味奇佳。 你可能吃过卤蛋,但腊蛋大概就不知道了。东陂腊蛋的原料是花油(猪网油)和蛋,制作工艺极繁,先以盐水浸花油,鸡蛋或鸭蛋去白留黄,下盐、糖、酒;做好的腊蛋要放太阳下晒,等表面稍干,加一...
线路 美食 住宿 交通 旅游攻略 旅游顾问 指南 3749人喜欢 腊蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代,东陂镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠,就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。腊蛋的主要原料是花油(猪网油)和蛋,花油为皮,蛋为馅。
连州腊蛋,小巧玲珑,蛋为馅 吃腊蛋以蒸吃最佳,味道香爽 腊猪肝 平日里吃得比较多的,都是鲜嫩的炒猪肝 而腊好的猪肝更加咸香浓郁,入口细腻 还没吃过的,一定要来试试啦 看完品种多样的连州腊味 不妨了解一下做法丰富的腊味菜式 这个秋天,吃点连州腊味补一补!