装满罐子口,用拳头用力按,按出多余的水分。罐口菜会按下去一截,再装腊菜,用拳头用力按。反复……一直到拳头按不动,多出的水分会顺着罐口溢出来,溢出来的菜水不能要哦。 步骤8 腌的腊菜多,用了10几袋盐。500克一包的。图上装罐子的腊菜只拍了5/3装好的腊菜别盖,放两天后,玻璃罐口还能再装一点腊菜,拳...
野腊菜 野腊菜酸菜的做法 步骤1 野腊菜放在水中清洗干净泥沙! 步骤2 捞出控干水分! 步骤3 水烧开,放入野腊菜打个滚(烫3秒左右就可以了!)就可以立马捞起来了!(野腊菜很嫩,在开水里打个滚就好,不要烫的时间太久,不脆,不好吃!) 步骤4 烫好的野腊菜装在无油无水的容器里! 步骤5 按压紧实! 步骤6 用...
腌腊菜(雪里蕻)的做法步骤 步骤1 洗净,晾晒至无水。 步骤2 全程无油无水,切碎,放盐,搓揉出水,放入罐中。 步骤3 密封好,腌15天左右即可食用。
腊菜——七十年代的回忆的做法步骤 步骤1 买芥菜疙瘩1000克。挑中小的,太大的里面有筋。 步骤2 红萝卜500克。全部洗净。 步骤3 红萝卜擦粗丝。 步骤4 芥菜疙瘩切厚片。 步骤5 煮芥菜片。用筷子能扎透就熟了。 步骤6 萝卜丝垫盆底。 步骤7 煮熟的芥菜带汤一起倒在萝卜上。 步骤8 水没过所有的菜。盖上...
带回家后,先去根去黄叶,然后把腊菜分叉掰开,甩掉杂质。注意,不要清洗,直接撒上适量的盐搓揉。等到吃的时候再洗,这样咸味会变淡。腌制的前三天,每天都要翻面一次。三天后,腊菜就可以吃了,也可以长存一年。如果你担心放不好,腌好后可以直接装进保鲜袋,放进冷冻室。这样保存的腊菜,味道一样鲜美。
用料 腊菜 适量 食盐 缸 做法将做法保存到手机 1.长在地头的腊菜 2.再来一张 3.将菜釆回来,放太阳下晾晒 4.这是晒的差不多的菜,没有完全晒干,晒蔫,菜杆蔫了,菜叶有点干即可,没有晒到位的话,腌出来的菜口感会酸 5.用盐撒菜上,把菜像衣服搁搓衣板上搓一样用力搓,将菜搓柔软,搓出水分 ...
1 腊菜准备好，瘦肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。2 辣椒酱、姜蓉、香芹准备好。3 热锅下油，放肉片进去大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。4 然后下姜蓉进去爆出味来，腊菜下锅，加适量的盐。5 1小勺生抽、1小勺辣椒酱。6 大火煸炒入味，然后混合肉片爆炒20秒左右...
下饭神器!每年过年饭桌上必备—蒸腊菜的做法步骤 步骤1 湖南美味菜肴之蒸腊菜 1、先将腊肉、腊鱼、腊鸭、腊牛肉等用热水洗干净,切成一块一块 2、把洗干净切成块的腊菜放冷水锅内煮十分钟左右,捞起后冲洗干净 3、将煮好的腊菜切成片或小块,越薄越好 4、切好的腊菜放碗内,(一次不要放太多)放点碎鲜鲜红...
腌腊菜(雪里蕻) 腌腊菜(雪里蕻)的做法步骤 步骤1 洗净,晾晒至无水。 步骤2 全程无油无水,切碎,放盐,搓揉出水,放入罐中。 步骤3 密封好,腌15天左右即可食用。
芥菜(腊菜)的做法步骤 步骤1 芥菜洗干净备用 步骤2 青萝卜、胡萝卜洗干净备用 步骤3 芥菜擦成细丝 步骤4 青萝卜和胡萝卜分别擦成细丝 步骤5 锅内倒入适量的油,油热后加入葱丝姜爆香后加入芥菜丝,翻炒均匀至芥菜丝微微变软后关火 芥菜稍微凉一下加入萝卜丝拌均匀。