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然后把沥干水分的芥菜切成细丝,撒上适量的盐(刚开始不要加太多,慢慢加直到盐味刚好)、五香粉(云南腊腌菜喜欢加花椒粉,但我们不适应这口味,所以改用五香粉)、两大勺红糖,倒入前面涮坛子的白酒,拌匀揉搓。这个过程比较辣眼,我揉菜的时候双眼泪汪汪,妹妹还以为我哭了。等芥菜揉匀后,加入适量辣椒粉继续揉搓拌匀,...
云南特色腊腌菜的做法 步骤1 趁着太阳好,从市场上买回来细杆大青菜晾晒起来 步骤2 腊腌菜需要用到的撇菜根和胡萝卜 步骤3 胡萝卜洗净切粗丝,撇菜根摘洗干净,放簸箕上晾晒干水分 步骤4 青菜晾晒至蔫吧就可以收回来进行清洗了 步骤5 清水反复清洗直至干净 ...
芒市勐戛镇的传统手艺——腊腌菜。有这样的下饭菜你能吃几碗饭? #地方特色美食 #云南美食 #勐戛腌菜 #有一个美丽的地方德宏 #有一种热爱叫在芒市 - 芒市文旅于20241214发布在抖音,已经收获了116.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
云南美食德宏腊腌菜,我最爱吃的味道之一#腌菜炒肉 - 恩食记于20231115发布在抖音,已经收获了10.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!