不是。腊条肉又称方肉。是猪前后腿之间大排下方的一段，而并不是五花肉，也不是猪腹部的条子肉。腊条肉是将猪胴体胸部肌肉，经过一系列加工制成的一种肉食品。它肥瘦相间，色泽鲜艳，味美而香。
做法 (1)腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用 炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具)，在最上层的应皮向上肉朝下，并压以重视。春、冬放在不结冻处，夏、秋季节放于凉爽处，鸡腌5天，每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用...
过程中,要不断撇去浮沫,约2小时后,下冰糖,把肉翻身,继续用 小火焖煮3〜4小时可熟。捞出,拆去骨头,皮朝上放人大盘,吃时,切成7毫米左右的片即成。 成品肉色红润,软烂醇香,久贮不变。 腊条肉的加工 腊条肉是将猪胴体胸部肌肉,经过一系列加工制成的一种肉 ...
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邳州市腊条园羊肉馆成立于2019年11月13日,位于邳州市八义集镇高桥村(教堂东50米),目前处于开业状态,经营范围包括餐饮服务(按《食品经营许可证》所列范围经营);卷烟、雪茄烟零售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况邳州市腊条园羊肉馆法定代表人为娄德超。 3、知识产权综合...
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简介:邳州市腊条园羊肉馆,成立于2019年,位于江苏省徐州市,是一家以从事餐饮业为主的企业。企业注册资本10万人民币。 展开 发票抬头 数据纠错 关注 天眼图谱 工商信息 发生变更时通知我 企业名称 邳州市腊条园羊肉馆 经营者 娄 娄德超 登记状态存续天眼评分 ...