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将猪脑花轻轻放入清水中，浸泡半小时左右，去除血水和杂质。姜切丝，蒜切末，干辣椒剪成段备用。锅中加水，放入姜片和料酒，将浸泡好的猪脑花放入锅中，煮 2 - 3 分钟，捞出沥干水分。豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。热锅凉油，放入姜蒜、花椒、干辣椒段煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。
🧠脑花补脑提高记忆力 脑花之所以补脑,主要是因为它富含DHA,这可是被誉为“脑黄金”的物质哦!DHA对大脑神经细胞的传导起着关键作用,不仅能增强智力,还能显著提高记忆力和专注力。此外,脑花中的维生素B6和B12也是维持神经系统正常功能的重要营养素,它们能够滋养神经系统,提高神经细胞的活性,从而改善记忆力和思维能力。...
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好吧,突然想吃脑花了,就酱。 参考资料: 1.Johns Hopkins. Brain anatomy and how the brain works 2.Wagner MJ, Kim TH, Savall J, Schnitzer MJ, Luo L. Cerebellar granule cells encode the expectation of reward. Nature. 2017 3.National Institute of Neurological Disorders and Stroke. Brain basics:...
脑花的营养价值比较高,能够补充身体缺乏的蛋白质、脂肪和各种营养元素。但是需要注意脑花里面含有的胆固醇比较多,过量食用可能会导致血压升高,出现肥胖等症状。 脑花是一种比较有营养的食物,它肉质细腻鲜嫩可口,里面含有的营养成分主要有卵磷脂、蛋白质,同时也含有钙、铁、磷等各种微量元素,适当食用脑花能够满足身体营养所...
脑花还富含有益的脂肪酸，如花生四烯酸、EPA 和 DHA。吃动物脑花的孩子，比不吃的儿童大脑和神经系统更健康。→脑花的营养成分 与猪肝等其他内脏一样，脑花富含丰富的营养价值，特别是脂溶性营养素，如下是每100克脑花大约的营养成分表：你可以从表中发现，脑花是胆碱、胆固醇和DHA的丰富来源，而这些都是我们大脑...