1.黄瓜要选用嫩黄瓜，腌的咸菜比较好吃，不要用老黄瓜，籽多，吃着口感不脆。把黄瓜冲洗干净，沥净水分待用。2.把黄瓜切去头尾，再把黄瓜顶刀切成3~4毫米的厚片，把切好的黄瓜片放在盆内。3.加入200克盐，翻拌均匀。4.把黄瓜片放到纱布袋内，扎紧袋口。5.把纱布袋放在盆内，上边压上一个重一些的石头...
做法步骤: 第1步、黄瓜洗净,切成条,表面撒上盐,腌制20分钟以上。 第2步、腌制过程中准备尖椒切片,蒜切片。 第3步、控出多余水分。 第4步、黄瓜加入尖椒,加入蒜,加入白糖,酱油,醋。 第5步、再加入少量白开水。腌2小时以上,爽口黄瓜做好。 第6步、防止小飞虫,我盖上了保鲜膜。 第7步、忘记拍照了,吃完了...
清洗黄瓜3遍,放一旁备用。 步骤2 黄瓜去头尾,用勺子刨瓤,纵向一分为二,再切成小段。 步骤3 切好后是这样子,把黄瓜全部切完,装入大点的盆中备用。 步骤4 准备食盐30克,均匀撒入黄瓜中,用手多翻拌几遍。拌匀后,静置阴凉处6小时,完成初步腌制。 步骤5 待6小时结束,将黄瓜捞出,挤去多余水分备用。 展开全...
清洗黄瓜3遍,放一旁备用。 步骤2 黄瓜去头尾,用勺子刨瓤,纵向一分为二,再切成小段。 步骤3 切好后是这样子,把黄瓜全部切完,装入大点的盆中备用。 步骤4 准备食盐30克,均匀撒入黄瓜中,用手多翻拌几遍。拌匀后,静置阴凉处6小时,完成初步腌制。 步骤5 待6小时结束,将黄瓜捞出,挤去多余水分备用。 步骤6 ...
【爽口开胃香脆黄瓜咸菜】01.1、黄瓜洗净,切成小手指般大小的条状 2 、一层黄瓜一层盐,将瓜条腌制24小时 3 、黄瓜攥干用纱布包好,找一重物压在黄瓜上24小时 4 、腌黄瓜的水不要扔掉,把尖椒切成块状,放进黄瓜水中腌制24小时 5 、姜切片,蒜切末备用 6 、起锅,将油
腌小黄瓜咸菜 节日餐桌上的小咸菜，吃腻了大菜，喝点粥吃点咸菜，脆脆的，胃也舒服。原料：小黄瓜扭、酱油、盐、冰糖、花椒粒、八角、尖椒、姜、醋、蒜、白酒。做法步骤：第1步、备好原材料 第2步、小黄瓜洗净，洒入盐，搅拌均匀，腌上，中间倒掉水 第3步、放在帘上阴凉通风晾一天 第4步、蒜姜去皮切片 ...
超级下饭的黄瓜脆咸菜的做法步骤 步骤1 黄瓜、尖椒清洗干净,擦干水分。黄瓜切条,尖椒切块。加入食盐混合均匀放入盆里,会逐渐开始出水 步骤2 可以放到一个篦子上控水,放置大约3-4小时 步骤3 锅内倒少许油,放花椒和干辣椒 步骤4 小火煸香,油不要太多,否则感觉黄瓜不清爽油腻腻的。倒入盆中放凉 ...
黄瓜小咸菜 今年黄瓜收成还是可以的，除了炒肉、烘干，还想多做些花样，前段时间天气干燥炎热，煲粥是少不了的，那跟着来的肯定是咸菜小菜了。原料：黄瓜、辣椒屑、花椒、小茴香、八角籽、八角、盐、糖。做法步骤：第1步、把黄瓜切成八瓣，去籽去囊；第2步、放在大篱里风干或晒干成如图；第3步、放入干净瓶子里...
脆黄瓜咸菜(零厨艺版)的做法步骤 步骤1 顶花带刺的脆黄瓜洗净,切段分八份,撒盐,腌制俩小时杀出水分 步骤2 等待的过程可以先把料汁熬出来,准备花椒粒,姜片,葱(有条件还可以准备香菜和洋葱)用来熬油,咸菜里可以放小米辣蒜粒等配菜。根据自己喜好准备
早餐小配菜——脆口黄瓜咸菜 黄瓜咸菜的做法 步骤1 黄瓜洗净 步骤2 切成长条 步骤3 放盐腌制1小时左右(根据自己的口味放盐) 步骤4 腌制出来的水 步骤5 用水冲洗干净 步骤6 晾干,大约晾了一下午 步骤7 青椒切丝备用,喜欢吃辣的也可以加着小米椒 步骤8...