【下厨房】的脆鱼栏目为您提供最受欢迎的脆鱼的做法大全,脆鱼的家常做法和脆鱼怎么做好吃的做法窍门分享,更多好吃简单的脆鱼的菜谱大全就来下厨房
步骤1 脆鱼,其实是淡水鱼草鱼粉一种,比较没有草腥味。做干锅脆鱼比较合适。鱼肉比较有劲道,不会像其它鱼容易碎。 1.将脆鱼清洗干净,改刀切薄片,越薄越好,不用担心会碎。 2.将鱼片清洗干净。备用 3.葱姜切丝,加入50克清水浸泡10分钟。 4.浸泡好的葱姜水倒入鱼片要5分钟去腥。 5.腌制好的葱姜水滤出。...
鲜香脆嫩 游荡在舌尖的脆鱼诱惑的用料 鲜香脆嫩 游荡在舌尖的脆鱼诱惑的做法 步骤1 脆鱼片成薄片,用料酒、生姜末、薄抽、盐、糖、鸡精腌制1小时,入味后加蛋清和地瓜粉抓匀。 步骤2 红辣椒、大葱、生姜、大蒜切好待用。 步骤3 配菜准备:蘑菇、花菜、莴苣、黄瓜、青椒分别洗净切片(条),过热水焯30秒,魔芋泡...
超简单脆鱼做法的做法步骤 步骤1 第一步骤,脆鱼片洗净沥干水分,将脆鱼片倒入一个盆里,在盆里放入盐,味精,鸡精,料酒,白胡椒粉,然后搅拌均匀腌制备用。 步骤2 第二步骤,将大葱切段,姜切三四片,蒜准备三四瓣用刀拍扁,香菜切段,备用。 其他菜洗干净切好备用。 调味料是将火锅底料,干花椒,干辣椒,八角两个,...
脆鱼,也叫脆皖鱼,因其独特的Q弹口感和嚼劲而广受欢迎。这种鱼的肉质特别紧致脆爽,与普通鱼塘人工喂养的鱼有着天壤之别。尤其是活泉山水中自然生长的脆鱼,其口感更为出色。广东和泸州等地的脆鱼因水质优良,甚至可以生吃。吃过之后,你会发现它的肉质香脆,富有嚼劲,真的是一种很特别的吃法。脆鱼的美味在于它...
干锅脆鱼 干锅脆鱼的做法 1.脆鱼洗净,倒入少许料酒、盐,鸡精、蛋清、黑椒粉腌制15-30分钟,鱼骨与鱼肉分开放 2.同时洗净配菜,备用(除豆皮) 3.水烧开,将配菜先捞7成熟,沥干。油加热温度至7成,将鱼骨先炸,再分批炸鱼肉,都至7成,捞起 4.锅内留少许油,倒入豆瓣酱,蒜末,老干妈少许(根据各人吃辣情况),炒...
香辣脆鱼的做法 1.草鱼肉切片,叫卖鱼的给切好省事。用淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、姜末、盐、味精、料酒腌上。 2.准备配料。 3.水烧开,下少许盐和油,把所有配料下锅焯至断生。 4.捞起摆到盆里。 5.把腌好的鱼肉下口水锅,加姜片料酒,汤至发白立刻捞起。
香辣香脆鱼 By 水青青 原料：鲫鱼、蒜瓣、辣椒、盐、油、料酒、十三香、辣椒粉、酱油、调味鲜。做法步骤：第1步、小鲫鱼清理好后沥水装盆里。第2步、调进盐，酱油，料酒，十三香，辣椒粉。第3步、拌匀腌制二小进入味。第4步、备蒜瓣，辣椒。第5步、切碎。第6步、腌好的鱼再沥汁放进热油锅里油炸。第7...
脆鱼500克(这鱼真大,我买的那一截就有3斤多) 白胡椒、酱油、海鲜菇、黄瓜、蛋清一个、淀粉、料酒、大葱、蒜头、姜末、干辣椒、花椒、白糖、花生油、豆瓣酱等🍳工序步骤: 处理脆鱼:清洗干净后片成薄厚适中的鱼片,加入2勺料酒、1勺酱油、1个蛋清、1勺淀粉、1勺盐巴、姜末和白胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟以上...