家制脆皮鸭是以鸭、醋为主料的菜品。口感 鸭皮酥脆，肥嫩鲜美，香味突出，口味独特。制作材料 主料：鸭1,500克 辅料：醋5克 八角5克 陈皮5克 丁香5克 甘草5克 桂皮5克 花椒5克 调料：盐30克 香油30克 料酒50克 麦芽糖50克 淀粉(豌豆)10克 味精10克 冰糖150克 白酒100克 胡椒粉3克 大葱10克 姜10克...
脆皮鸭子，是一道闻名中外的汉族传统名菜。脆皮鸭子选用；鸭肉为主料，佐以花椒、八角、 桂皮等辅料烹制而成。所需食材 主料 鸭肉2000克。辅料 花椒5克、八角5克、 桂皮3克、 砂仁2克、丁香2克、茶叶5克。调料 甜面酱10克、盐10克、酱油15克、料酒15克、味精3克、白砂糖15克、大葱100克、 姜50克、植物油75...
脆皮鸭 🍣🥘🍤 原料：鸭、陈皮、姜蓉、老抽、生抽、料酒、姜黄粉、糖、蚝油。做法步骤：第1步、鸭洗净，切两块，加入料酒，姜黄粉，蚝油，生抽，掰碎的陈皮。第2步、加入糖，老抽，姜蓉，将所有调料抹匀鸭子，腌制一晚。第3步、腌制后稍沥干，放入空气炸锅内胆。第4步、放入预热的空气炸锅180度50分钟(中...
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脆皮鸭的做法步骤 步骤1 鸭边腿三只,用水浸泡至少半个小时,完全去除血末,再用牙签扎上小洞以便入味。 步骤2 生姜洗净切片。 步骤3 用2勺盐抹遍鸭腿,把抹完盐的鸭腿放入小盆里,倒入2勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,1勺五香粉,1勺料酒,半勺白糖,茴香子10克,撒上干欧芹碎5克,戴上一次性手套,按摩五分钟左右使...
栗子脆皮鸭是以鸭子为主料制作的菜品。材料 鸭子1/2只，番茄酱2汤匙（30ml），蚝油2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），八角2枚，花椒1茶匙（5g），大葱丝1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g），桔子皮20g，栗子仁100g，腐竹50g，水淀粉2汤匙（30ml），油500ml（实耗30ml）做法 鸭子洗净擦干水分，在鸭子上均匀地涂抹...
【余 厨】 飘香脆皮鸭 简介 口味浓厚， 香辣独特， 招待亲朋好友， 必备家宴 食材 鸭 1只 洋葱 半个 花生粒 50克 干辣椒 150克 孜然粉 20克 椒盐粉 20克 葱 适量 盐 10克 味精 20克 白糖 少许 辣椒干 150克 步骤/方法 1 烤鸭一只， 等待的中 2 砍大块，待用，3 准备好，辣椒干，和花生粒 4 ...
五香脆皮鸭 By 乐嘟嘟🦁 原料：青头鸭、姜、葱、五香粉、料酒、生抽、老抽、盐。做法步骤：第1步、青头鸭半只洗净（我这只有点偏小）。第2步、放入料酒，生抽，老抽，五香粉，我还加了些迷迭香碎，没有可以不加，姜切片一起加入后，充分搅拌均匀，按摩鸭子。再有牙签在皮上扎孔，方便最佳入味，越多越好。第...
脆皮鸭整只冒烤鸭烧鸭加热即食酒店饭店商用半成品私房菜食材 武汉市洪山区帆澄食品商行 1年 回头率: 13.8% 湖北 武汉市 ¥42.39 成交18件 烤鸭整只批发冒烤鸭加热熟食脆皮香酥鸭商用真空现炸手撕烧鸭 舞阳县图与贸易商行 1年 回头率: 9.7% 河南 漯河市 ¥69.63 成交2件 天目湖脆皮烤鸭650g*2袋...