豆腐400克，鲜鱼肉100克，腊肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，青葱白10克，精盐6克，胡椒粉0.3克，味精6克，麻油3克，生粉20克，澄面粉20克，熟猪油30克，生油750克（耗油100克）。做法1.香菜、大蒜、红辣椒、葱切末，豆腐切块。2.取一个碗，加入1中的香料末，以及糖、醋、酱油膏...
准备材料:北豆腐500克,白糖50克,米醋30毫升,番茄酱20克,生抽10毫升,淀粉适量,葱、姜、蒜各10克,食用油适量。 豆腐处理:将豆腐切成1厘米厚的块,用厨房纸巾吸干表面水分。 裹粉:将豆腐块均匀裹上一层干淀粉,使其表面形成一层脆皮。 炸制:在锅中倒入足够的食用油,预热至180度,将裹粉的豆腐块逐块放入油锅中...
6、调制料汁:锅中留底油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香,加入适量的生抽、老抽、白糖、香醋、盐和鸡精,煮沸后,倒入适量的水淀粉,搅拌均匀,制成料汁。 7、装盘:将炸好的脆皮豆腐放入盘中,浇上调好的料汁,即可上桌。 制作秘诀 1、选材:选用新鲜嫩豆腐,口感更佳。 2、挂糊:面糊要调匀,不宜太稀,以免炸制...
1.豆腐沥干水分，切成3厘米长、1厘米见方的条状；2.撒上1克精盐和1克味精；3.均匀蘸干面粉。4.油菜洗净，去叶，斜切成段；5.将淀粉和面粉混合成糊状；6.勺子里烧五成油，把豆腐条挂匀；7.逐一入油炸至皮脆，倒入漏勺；8.原勺留20克油，放入油菜段略炒；9.加入15g辣椒水、姜汁、清汤、精盐...
避风塘脆皮豆腐 食材&配料: 内酯豆腐1盒、芒果球10颗、火红苗5根、糯米粉100克、脆炸粉100克、辣椒粉20克、椒盐10克、面包糠200克、豆豉10克 做法: 将内酯豆腐切成小块 把以上的几种粉兑在一起,均匀地拍在豆腐上 油温6成热,倒入拍好粉的豆腐,炸至飘起即可 ...
【避风塘脆皮豆腐】 食材&配料: 内酯豆腐一盒、芒果球10克、火红苗5根、糯米粉100克、脆炸粉100克、辣椒粉20克、椒盐10克、面包糠200克、豆豉10克 做法: 将内酯豆腐切成小块,把以上几种粉兑到一起均匀地拍在豆腐上 锅中油加热至六成热倒入拍好粉的豆腐炸至飘起即可 ...
烧烤素菜:香干子、脆皮豆腐、韭菜、茄子、玉米、辣椒等……... 分享1赞 怀化吧 上娄6 永州哪里可以学烧烤技术15 .调料价格和采购渠道 培训品种:烧烤荤菜类:肉串、脆骨、牛肉串、牛肉丸、羊肉串、鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肉串等、鲫鱼、龙虾等……烧烤海鲜类:基围虾、生蚝、鱿鱼等……烧烤素菜:香干子、脆皮...
今天给大家带来美味好吃的独家炒鸡下饭的咸蛋黄金沙脆皮豆腐菜谱配料配方制作详细教学教程,独家炒鸡下饭的咸蛋黄金沙脆皮豆腐配方可以商用,可以家用。 金沙豆腐的“金沙”,其实就是炒香的咸蛋黄。配上炸得焦脆的豆腐,那滋味……满满一大碗饭瞬间扫光光~~ 独家炒鸡下饭的咸蛋黄金沙脆皮豆腐配方配料表及制作方法,配料配方...
今天给大家带来美味好吃的酱炒豆腐(脆皮豆腐)菜谱配料配方制作详细教学教程,酱炒豆腐(脆皮豆腐)配方可以商用,可以家用。酱炒豆腐(脆皮豆腐)配方配料表及制作方法,配料配方及教程:此配方的配料仅会员可见,请注册本站会员。[hide]菜名:酱炒豆腐(脆皮豆腐)配料配