脆炒莴笋丝 原料：莴笋、剁椒、蒜、盐、鸡精。做法步骤：第1步、莴笋去皮切丝，蒜拍破剁几刀。第2步、热锅热油。第3步、放一点点剁椒。第4步、加入蒜，一起中火炒香。第5步、倒入莴笋丝，保持中大火。第6步、加入盐，鸡精，翻炒均匀，关火。第7步、脆脆的莴笋丝。第8步、微微辣，超级下饭。小贴士...
昨天在饭店点了一份,味道实在不怎么样,今天自己清炒了一份,颜色翠绿,咸鲜适口,好吃呢 原料:莴笋、玉米油、姜蒜、盐、鸡精。 做法步骤: 第1步、莴笋去皮洗净。 第2步、用瓜擦擦成细丝。 第3步、锅内适量油烧热,姜蒜炒香。 第4步、笋丝放入,翻炒两下,半勺开水。 第5步、适量盐,鸡精调味。 第6步、...
香哈菜谱为您提供了脆炒笋丝的做法,精心挑选由众多美食家提供的脆炒笋丝的做法大全,并配有脆炒笋丝的做法图文步骤详解,教程详细,简单易学!
家常菜---炒笋丝 原料:竹笋、猪肉、油、盐。 做法步骤: 第1步、竹笋去皮洗净切成丝。 第2步、猪肉切条。 第3步、锅里油热加入猪肉煸炒。 第4步、加入笋丝翻炒。 第5步、加点味极鲜酱油翻炒。 第6步、笋丝炒熟后加入盐炒匀即可。 小贴士: 简单易做,味道好吃。 来自 美食天下 政妈妈 的作品。
今天教大家做一道清脆爽口、低脂营养的素炒笋丝,保证你吃了还想吃。🍴做法: 1️⃣ 首先,把笋丝放进开水里焯一下,大概30秒左右就捞出来备用。 2️⃣ 锅里倒油,油热了以后放入蒜末炒香,然后倒入焯好的笋丝翻炒。 3️⃣ 加入适量的盐、生抽和蚝油,翻炒均匀就可以出锅了。这道清炒笋丝,清脆...
脆炒笋丝 脆炒笋丝的做法 胡萝卜:活血化瘀 1.香肠切成细条。 2.笋丝洗净入沸水中焯烫捞出。 3.胡萝卜切条也入沸水中焯一下。 4.葱,干红辣椒切丝,蒜切瓣。 5.油锅烧热,下入蒜炒出蒜香,下入葱,干红辣椒爆香。 6.下入笋丝炒两分钟。 7.下入胡萝卜条翻炒,炒干水分。
1.香肠切成细条。2.笋丝洗净入沸水中焯烫捞出。3.胡萝卜切条也入沸水中焯一下。4.葱,干红辣椒切丝,蒜切瓣。5.油锅烧热,下入蒜炒出蒜香,下入葱,干红辣椒爆香。6.下入笋丝炒两分钟。7.下入胡萝卜条……
一、基础炒法黄金法则 （一）刀工预处理 1.菱形斜切法：将莴笋去皮后斜切30°，刀距控制在2.5mm，形成菱形截面（增大受热面积18%）。大家有没有尝试过这种切法呢？你觉得它对口感有什么提升吗？2.冰水浴保鲜：切好的莴笋丝立即浸入冰水（加5g盐/500ml水），冷藏保存2小时可提升脆度23%。你有没有什么特别的...
1、莴笋叶掰下来，也不要丢掉哦。放一起炒，莴笋叶也很好吃 2、莴笋削皮 3、切断一节节备用 4、把莴笋切薄片 5、切成丝放盘里，倒入适量白醋，不喜欢吃蒜的可以少放点，放醋是为了让莴笋丝更脆。6、放适量的搅拌均匀，腌制10分钟 7、蒜和辣椒切好备用 8、锅里热放辣椒和蒜炒出香味 9、放入莴笋丝翻炒...