人體中的脂酶人體消化系統中主要的脂酶是由胰臟所分泌的人類胰臟脂酶和胰臟脂酶相關蛋白2(pancreatic lipase related protein 2,PLRP2)。除此之外,人體中還有其他一些脂酶,包括肝脂酶(hepatic lipase)、內皮脂酶(endothelial lipase)和脂蛋白酯酶(lipoprotein lipase)。並非所有的酯酶都在消化道中發揮作用(見下表)...
脂肪酶Lipase又称脂酶；三酰基甘油酰基水解酶；甘油酯水解酶；E.C.3.1.1.3。脂肪酶隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物（如霉菌、细菌等）组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。一...
人体消化系统中主要的脂酶是由胰脏所分泌的人类胰脏脂酶和胰脏脂酶相关蛋白2(pancreatic lipase related protein 2,P[[LRP2]])。除此之外,人体中还有其他一些脂酶,包括[[肝脂酶]](hepatic lipase)、[[内皮]]脂酶(endothelial lipase)和[[脂蛋白]]酯酶(lipoprotein lipase)。并非所有的酯酶都在[[消化道]]中...
通常情况下,脂酶是对牛乳影响较大的一种酶,它可能来源于乳腺或微生物代谢产物。乳中的脂酶包括两种,一种是吸附于脂肪球膜间的膜脂酶,另一种是与酪蛋白结合的乳浆脂酶。脂酶的主要作用后果是将乳脂肪分解产生游离脂肪酸,使乳或乳制品因酸败而带有脂肪分解味。脂酶经80°C、20S的热处理可以被完全钝化,但乳脂肪...
淀粉酶和脂肪酶是两个经常一起出现的检验项目,经常用于胰腺炎的诊断,胰腺炎中两者均会升高,在胰腺炎的诊断中同时测定两种酶的活性可以提高诊断的敏感性及特异性,但两者也存在着差异。 基本情况 淀粉酶顾名思义是分解淀粉和糖原的酶,主要由胰腺和唾液腺分泌,因此可以分为唾液...
脂肪酶(黑曲霉) 英文名称:Lipase from Aspergillus Niger 其他名称:脂酶;脂肪水解酶;脂肪分解酵素 CAS号:9001-62-1 级别:BR 活力:≥100000 U/g 性状(以下信息仅供参考):液体 用途:本品仅供科研,不得用于其它用途。 保存:2～8℃ 关键字:脂肪酶(黑曲霉);9001-62-1;脂酶;脂肪水解酶;脂肪分解酵素 ...
脂肪酶(Lipase,甘油酯水解酶)隶属于羧基酯水解酶类,能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物(如霉菌、细菌等)组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。 脂肪酶是重要的工业酶制剂品种之一,可以催化解脂、酯交换、酯合成...
脂肪酶高有可能是饮食不当、急性胰腺炎、脂肪组织被破坏或者慢性肾病等原因。可以通过改善生活饮食、药物治疗或者手术治疗来改善。 造成的原因: 1、饮食不当。比如经常使用油炸的、热量高的食物,摄入过多的高蛋白,大量的饮酒,会引起脂肪酶的升高。 2、急性胰腺炎。患者的血脂会升高,从而胰腺会出现一些炎症的反应,使...
一、胰脂肪酶检测的意义 血清胰脂肪酶经肾小球滤过,可由肾小管全部重吸收,无肾功能不全的患者尿液中一般检测不到脂肪酶活性。血清脂肪酶升高者,其浓度可在8～14 d保持较高的水平,这意味着当临床表现或测试延迟超过24 h,脂肪酶仍能被检测出。19世纪30年代脂肪酶的检...
1.脂肪酶在食品工业中的应用 脂肪酶可以催化油脂水解,酯交换、酯合成等反应,这使得其在油脂工业中得到广泛应用。如利用脂肪酶生产制作巧克力的原料代可可酯,脂肪酶可以在非水相中催化酯交换反应,将价格低廉的棕榈油改性为价格较高的代可可脂,对于食品工业有较大的实际意义,因此这一工艺受到广泛的重视,近年来已有多...