脂肪酸的种类 脂肪酸是一类有机化合物,根据其碳链长度和有无双键,可以分为以下几种主要种类: 1.饱和脂肪酸(Saturated fatty acids):碳链上没有双键,包括丁酸、棕榈酸、硬脂酸等。 2.不饱和脂肪酸(Unsaturated fatty acids):碳链上含有双键,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两类。 -单不饱和脂肪酸(...
一、亚油酸 亚油酸是人体必需的脂肪酸之一,它在人体内可转化为花生四烯酸,是合成磷脂的重要成分,能够维持人体正常的生理功能。亚油酸在红花油、葵花籽油、芝麻油、玉米油等植物油中含量较高。二、α-亚麻酸 α-亚麻酸也是一种人体必需脂肪酸,它可以为人体合成前列腺素和白三烯等生物活性物质提供前体物质,同时参...
有亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸三种。 除饱和脂肪酸以外的脂肪酸(不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸,所有的动物油都是饱和脂肪酸)就是不饱和脂肪酸。 不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中,单不饱和脂肪...
种类 被明确定义的人体必需脂肪酸有两类,一类是以α-亚麻酸为母体的ω-3 系列多不饱和脂肪酸;另一类是以亚油酸为母体的ω-6 系列不饱和脂肪酸。α-亚麻酸 人体摄入了α-亚麻酸(α-linolenic acid,ALA)后,通过人体自身的机能可以代谢出二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosa...
巴林酸是从黄油中提取的一种脂肪酸。它在切削液中作为润滑剂和抗腐蚀剂被广泛使用。与其他脂肪酸不同的是,巴林酸可以降低切削液的表面张力,从而提高切削液的流动性。 三、总结 纵观切削液的组成,脂肪酸的使用占据重要地位。在切削液中,不同种类的脂肪酸均有其专门的应用范围,...
亚麻酸[十八碳三烯酸]: CH3(CH2CH===CH)3(CH2)7COOH 花生四烯酸[二十碳四烯酸]: CH3(CH2)3(CH2CH===CH)4(CH2)3COOH 说明:(1)在必需脂肪酸中亚油酸最重要,如果有了它,人体就能合成另外两种有机酸;缺乏亚油酸,会使人体发育不良,皮肤和肾脏受损伤。亚油酸在医疗上可用于治疗血脂过高和动脉硬化。 (2...
脂肪酸种类繁多,其主要区别是所含碳原子数目、双键数目和双键位置等。脂肪酸可根据其所含碳原子数目分为短链脂肪酸(<C6)、中链脂肪酸(C6~C12)和长链脂肪酸(>C12)。 2. 脂肪酸可根据其是否含有碳-碳双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 3. 不饱和脂肪酸可根据其所含碳-碳双键数目分为单不饱和脂肪酸(含有...
不饱和脂肪酸可以分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸具有降低血脂、抗动脉粥样硬化的作用,可以减少患心血管疾病的风险。而多不饱和脂肪酸则包括omega-3和omega-6系列,它们在人体内起着非常重要的作用。Omega-3系列脂肪酸具有抗炎、抗血栓形成、抗心律失常等作用,对于预防心血管疾病、维护心血管...