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7.方子的用料,可以做出湿面团150克左右8个馒头,大家自己根据情况备料。 8.花卷的做法:面团擀成长方形薄饼,刷上食用油(面软的话适当多刷点油),撒上一层面粉,撒上切好的葱花,撒上盐(高撒会更均匀,每500克最多撒上8克盐)。叠卷成4—5厘米的长方条(不是圆滚的),切成2指宽的块,两个面块摞在一起,抻...
胶东大馒头 小虎牙jy 妈妈的味道 “营养是健康的起点” 下载App查看 食材清单加入采购清单 普通面粉375g 、 鸡蛋4个 、 白糖2勺 、 水170g 、 花生油20g 、 酵母6g 烹饪步骤 步骤1/8点击查看大图 温水溶解酵母,放入鸡蛋,白糖,花生油 步骤2/8点击查看大图 搅拌均匀,放入面粉 步骤3/8点击查看大图 用筷子搅...
1、面粉加水搅拌成絮状，揉团醒发 2、醒发的面团，充分揉一下……排气 3、面团均匀分成剂子 4、揉成型二次醒发 5、醒发好的馒头上锅蒸20min 6、胶东大馒头就好了 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道...
发面土方法，做胶东戗面大馒头 1 我做的1个引子5克，干面粉3斤，用温水把引子泡开。2 把引子化开后直接倒进面里搅拌和面，再加30°的温水和面，搅拌成絮状。3 揉成面团发酵5-8个小时，我习惯晚上发面，现在的温度放在锅台上不加温发一夜正好。4 发酵好的面上下全是蜂窝，用手扒开后呈拉丝状，（引子发面...
山东大馒头的做法~胶东特色面食大枣饽饽。补血养生的大枣饽饽保姆级教程!#图文灵感闪光季 #胶东花饽饽 #山东大馒头 #胶东面食 - 烟台台华食品于20240517发布在抖音,已经收获了18个喜欢,来抖音,记录美好生活!
#年味十足的中式面点#胶东花馒头 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 中筋面粉200克、 红曲粉2克 、 甘汁园双碳白砂糖20克 、 各种色素适量 、酵母2克、 清水(和面用)100克 烹饪步骤
第五步：取剂子顶端的中点捏穿，再根据自己的喜欢，选取剂子的其他几处地方也捏穿；然后把准备好的红枣条塞进小孔中；最后把做好的馒头放到打湿的笼布上，二次醒发至拿起来轻飘飘的。第六步：锅中加入足量清水，把馒头冷水上锅蒸，水开计时蒸18分钟，再焖5分钟即可出锅；如果馒头比较大，就适当延长蒸馒头的...
【山东胶东大馒头】 食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)500克、酵母5克、水260克、糖10克 制作过程: 1、首先我们先将所有食材全部混合在一起放入面缸中(可以先用水将酵母融化一下,面粉同糖混合搅拌均匀,然后再将酵母水倒入面粉中),如图所示。 2、厨师机开启低档先将所有食材搅拌无干粉状态,然后再开启中档速度将...