丰南胭脂稻，河北省唐山市丰南区特产，全国农产品地理标志。丰南胭脂稻，民间称之为红稻米，过去因是皇宫贡米而闻名遐迩。丰南胭脂稻外观形似旱粳子，有芒，属于粳米。这种稻米因味腴、气香、微红、粒长，煮熟后红如胭脂，色微红而粒长,气香而味腴被称做“御田胭脂米”，又称胭脂米。富含蛋白质、钙、铁、锌...
胭脂稻的原产地位于河北省玉田县亮甲店镇小泉村,亦称御田胭脂米,是一种营养价值极高,历史内涵丰富的红稻米,与玉田碧粳米一道在清代是贡品,自有文献记载200余年来屡次为文人墨客所称道。清代谢墉在《食味杂咏》写诗赞叹道:“京畿嘉谷万邦崇,玉种先宜首善丰。近纳神仓供玉食,全收地宝冠田功。泉溲色发兰苕绿,饭...
胭脂稻是清代皇室贡品,不仅因其“三伸腰”的独特品质闻名,更承载着迁安厚重的农耕文化底蕴。据悉,胭脂稻米较细长,围绕长轴有一丝红线,故名胭脂米,因其富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分,营养价值极高。胭脂米具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点,而且每一次回锅,米粒都能伸长一段。这种稻米主要集中在唐山的玉田...
胭脂稻可以说是所有水稻中最为特别的。它外形奇特，周身粉红，营养丰富，更能“回锅三次而不烂，每次回锅增一分”，十分奇特。据说胭脂稻是康熙亲自培育出来的，换言之，是康熙发明的。《养生斋丛录》上记载了康熙培育胭脂稻的故事。“圣祖于丰泽园稻田中，偶见一穗，与众穗迥异，次年命择膏壤以布此种，其米微...
曹雪芹在《红楼梦》中第四十二、五十三、七十五回三次用写实的笔墨描写了胭脂米的珍奇珍贵。河北省作家协会主席关仁山在早期作品《胭脂稻传奇》中生动描述了抗战期间王兰庄群众用生命献血保护胭脂稻种不被外敌掠夺，可歌可泣的故事。诸多历史文化故事为丰南胭脂稻文化增添许多有待挖掘的神秘色彩。水土特质“稀奇”。王兰庄...
胭脂米,是一种极为珍贵的作物,此米呈椭圆柱形,比普通米粒稍长,营养极其丰富,里外都呈暗红色,顺纹有深红色的米线,煮熟时色如胭脂、异香扑鼻,味道好,同白米混煮亦有染色传香之特点。胭脂米来源自古老的胭脂稻,胭脂米还不止一个单一品种,有所差别。 书籍记载《红楼梦》有两回提到十分罕见的胭脂米:第53回,庄...
每年的十一月份中旬左右,迁安市亚滦湾农业公园内千亩胭脂稻随风摇曳,穗粒饱满的稻谷在阳光下泛着独特的红晕。这片承载着清代贡品基因的古老稻种,正通过"农业+文化+旅游"的创新模式焕发新生机,成为迁安推动农文旅深度融合、打造乡村振兴"迁安样板"的生动注脚。
1.胭脂稻对土壤要求不严,只要是水稻土都可以种植,但胭脂稻对温度比较敏感,只要温度超过12度,胭脂稻种子开始发芽,抽穗。 2.其扬花期适宜的温度在24度至30度,温度超过35度的话,花粉受精不良,结实率明显下降,温度低于20度以下,极易造成减产。 3.胭脂稻的生长环境 4.胭脂稻品质是非常好的,但是对环境的要求非常高...
特别的是,胭脂稻有三伸腰的特点,淀粉内的支链淀粉和直链淀粉比例与普通稻米不同。 这种稻米主要生长在唐山玉田、丰南和唐海,尤其是妃甸区的盐碱土壤中。妃甸区地处北纬40°,这里光照充足,富含有机质,给胭脂稻提供了得天独厚的生长环境。胭脂稻的种植过程也很讲究,完全采用传统农耕方式,因为它高杆易倒,不能使用...