用料 高粉 蛋液 胡萝卜泥 酵母 盐 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/9 将胡萝卜切薄片放在盘中蒸熟,稍凉后用勺在筛网中过滤出胡萝卜泥。 2/9 用后油法将胡萝卜泥及所有的材料一起加入搅拌,至面团成团水分被吸收后加入黄油,继续搅拌至扩展状态。 3/9 面团搅拌完成后收圆容器中基础发酵,发...
香哈菜谱为您提供胡萝卜餐包的做法图文步骤讲解,内附胡萝卜餐包的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及胡萝卜餐包的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
胡萝卜餐包的做法,胡萝卜餐包怎么做请看步骤:1.胡萝卜去皮切小块加水一起放入料理机打成泥备用2.除黄油外的所有食材放入面包桶启动和面程序,揉成光滑的面团后加入软化的黄油3.面团揉至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜后开始发酵...
胡萝卜餐包的详细做法步骤:1、胡萝卜切小块,加入配方中的部分水,用料理机打成胡萝卜汁。(没有料理机可以把胡萝卜蒸熟捣成泥状)除黄油外所有材料混合,揉至能拉出厚...
胡萝卜餐包的做法步骤 步骤1 胡萝卜洗净去皮切片后112g,放入蒸锅,水烧开后大火蒸15分钟。 步骤2 加入30g清水,用料理棒打成胡萝卜泥。没有料理棒,咱们有啥工具用啥工具就是了,不过大家要注意,比如破壁机处理,底部会有一些残留,这会导致面团的液体比例出问题,所以在制作胡萝卜泥时,要多准备一些弥补损耗。
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黄油 20克 熟胡萝卜泥 50克 步骤/方法 1 将所有材料用后油法揉至扩展阶段，放到温暖处发酵至二倍大 2 ； 2.发酵完毕，把面团分成30克一个的小面团，滚圆盖保鲜膜排气15分钟。剩余的面团我做了几个餐包 3 轻拍面团排气，滚圆整形 4 放入学厨12连模 5 放温暖的地方二发，二发完毕放入预热好的烤箱，170...
胡萝卜小餐包 家有小朋友的都会喜欢一下小造型的面包,我对于整形一直来说比较失败,所有我会借助模具来做造型,既可爱又不会失败,像这一类型的模具除了做蛋糕之外还可以考虑做面包,饼干。 原料:水、高筋面粉、鸡蛋、盐、黄油、干酵母、白砂糖。 做法步骤: 第1步、将材料中的鸡蛋、水、盐、细纱糖、面粉酵母放入...
胡萝卜🥕餐包的做法步骤 步骤1 胡萝卜切块,100克胡萝卜➕100克水榨汁,炸好的胡萝卜汁取200克,除盐和黄油以外的所有材料一起放入厨师机揉至光滑,加入盐和黄油继续揉匀 步骤2 揉至完全扩展 步骤3 揉好的面团盖保鲜膜室温松弛15分钟 步骤4 分成40克左右的面团,滚圆放入烤盘发酵 ...