国外研究经历: 2000年10月-2001年10月,日本北海道大学农学部访问学者。 工作经历: 1988年7月-2002年3月,南京农业大学食品科技学院,讲师、副教授。 2002年4月-2009年8月,南京农业大学食品科技学院,教授、博导。 2009年9月-至今,南京财经大学食品科学与工程学院,教授。 国家食用菌产业技术体系岗位专家、享受国务院...
胡秋辉 食品科学与工程学院院长。 南京财经大学食品科学与工程学院教授、教育部“新世纪优秀人才支持计划”、江苏省“333高层次人才培养工程”中青年科学技术带头人。 中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事、全国农业机械化与设施农业工程技术专家。 1、教育与研究经历 1985年毕业于南京农业大学土壤农化系学士,1988年南京...
现任南京财经大学食品科学与工程学院院长。2003年江苏省高校"青蓝工程"优秀青年骨干教师。获2003年教育部优秀青年教师资助计划,主持国家科技部"973"项目子专题"硒的生物地球化学与食物链健康专题"、江苏省高技术研究"海藻生物活性物质的提取技术研究"项目、江苏省自然科学基金"芦荟生物活性成分解析及功能机理研究"项目、...
南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心的潘泓杉、马高兴、胡秋辉*等将FVP与SPI混合并进行加热处理,通过分析水凝胶的结构变化以阐明水凝胶形成过程及凝胶强度变化的机理,旨在为大豆蛋白水凝胶高营养、宽领域的应用...
综合考虑提取成本、提取率等因素,南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心的马高兴、王晗、胡秋辉*等采用热水法、超声波法和超声波辅助热水法提取杏鲍菇多糖。测定总糖、蛋白、糖醛酸和硫酸基质量分数等理化指标...
南京财经大学研究生导师简介-张敏 研究生导师介绍姓名:张敏性别:男院系:营销与物流管理学院行政职务:专业技术职称:导师类别:硕士生导师从事专业1:企业管理从事专业2:从事专业3:最后学历:最后学位:任硕导年月:任博导年月:是否院士:否是否国务院学科评议组成员:否毕业院校:毕业专业:毕业时间:出生年月:190001办公电话:E-...
胡秋辉教授,南京农业大学/南京财经大学二级教授/博导,享受国务院政府特殊津贴人员。入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”、江苏省高校青蓝工程科技创新团队带头人、江苏省“333高层次人才培养工程”中青年科学技术带头人、江苏省有突出贡献中青年专家。针对不同食用菌基础加工物性和品质劣变规律差异,研究创制了真空低温脱水技...
2022年6月3日,南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心的研究人员在农林科学1区Top期刊Journal of Food Engineering(Q1;IF: 5.354)上在线发表了题为“3D printing properties of Flammulina velutipes polysaccharide-soy protein complex hydrogels(金针菇多糖-大豆蛋白复合水凝胶的3D打印性能)...
南京财经大学; 南京210023; 原文格式 PDF 正文语种 chi 中图分类 教学理论、教学法; 关键词 食品科学与工程; 复合型人才培养; 课程体系; 师资; 入库时间 2023-07-25 20:31:03 相似文献 中文文献 外文文献 专利 1. 创新创业教育与食品科学与工程专业教育深度融合的探究与实践——以河北北方学院为例...