溶菌酶又称胞壁质酶,是一种能水解黏多糖的碱性酶,使细菌细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,导致细菌细胞破裂内容物溢出而使细菌溶解。,研究发现,溶菌酶在酸性条件下加热到100°C仍具有活性。回答下列问题:(1)为验证上述发现,研究性学习小组选择了某种常见细菌,分别配制了平板培养基。培养基的基本成分应包括___...
1【题目】溶菌酶又称胞壁质酶,是一种能水解细菌中黏多糖的碱性酶,使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。研究发现,溶菌酶在酸性条件下加热到100℃仍具有活性。回答下列问题:(1)溶菌酶可以高效杀灭细菌而对人体组织细胞不起作用,原因是(2)溶菌酶的活性是指3)某酸奶厂在...
溶菌酶(lysozyme)又称胞壁质酶(muramidase)或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶(N-acetylmuramide glycanohydrlase),是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键,使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶...
I.溶菌酶又称胞壁质酶,是一种能水解黏多糖的碱性酶,使细菌细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,导致细菌细胞破裂内容物溢出而使细菌溶解。研究发现,溶菌酶在酸性条件下加热到100℃仍具有活性。回答下列问题:(1)溶菌酶可以高效杀灭细菌而对人体组织细胞不起作用,原因是___。(2)在酸奶中...
溶菌酶(lysozyme)又称胞壁质酶(muramidase)或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶(N-acetylmuramide glycanohydrlase),是一种能水解致菌中黏多糖的碱性酶。主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键,使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还...
#圣和化工厂家#溶菌酶（Lysozyme），又称胞壁质酶（Muramidase）或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶（N-acetylmuramide glycanohydrolase），是一种能水解细菌中黏多糖的碱性酶。以下是关于溶菌酶的详细介绍：一、基本特性 化学性质：溶菌酶纯品呈白色、微黄或黄色的结晶体或无定形粉末，无异味，微甜，易溶于水，不溶...
溶菌酶又称胞壁质酶,是由129个氨基酸构成的单纯碱性球蛋白,化学性质非常稳定。由于细菌细胞壁对溶菌酶的敏感性这种作用,因而在食品领域获得了广泛的应用, 溶菌酶来源于人、动物、植物、微生物和鸟类蛋清中。溶菌酶是采用生物工程技术,调节蛋白PH值及用离子交换树脂吸附分离而得。分子量为14307,是一种糖苷水解酶,可以...
性质[目的]以提取的胞壁质酶为材料,研究胞壁质酶的性质.[方法]通过测定胞壁质酶在595 nm处光吸收值的增量,测定该酶活力和蛋白质浓度.通过测定米氏常数Km,研究酶促反应的速度及影响速度的因素.在不同pH值缓冲液中测定胞壁质酶活力,同时测定该酶的最适pH值.酶促反应的速度在酶的最适温度时达到最大.利用SDS...
溶菌酶又称胞壁质酶,是由129个氨基酸构成的单纯碱性球蛋白,化学性质非常稳定。由于细菌细胞壁对溶菌酶的敏感性这种作用,因而在食品领域获得了广泛的应用, 溶菌酶来源于人、动物、植物、微生物和鸟类蛋清中。溶菌酶是采用生物工程技术,调节蛋白PH值及用离子交换树脂吸附分离而得。分子量为14307,是一种糖苷水解酶,可以...
溶菌酶又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶,是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶,能破坏细菌的细胞壁,使细菌溶解。 [详解]溶菌酶主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键,使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。所以,“溶菌酶可以...