鲢鱼与鳙鱼的合称。鳙鱼(Aristichthys nobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳙鱼滤食藻类、浮游动物和有机碎屑。食性 鳙鱼称之为食浮游生物鱼类（planktivorous fish）...
胖头鱼,学名鳙(yōng)鱼,是中国四大家鱼之一,也是中国特有的淡水鱼类。它的别称很多,如花鲢、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢等。胖头鱼在科学分类上属于辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鳙属。 胖头鱼的特征十分明显,其身体侧扁,头部特别大,约占身体的一半以上。背部呈灰黑色,腹部则为银白色,身体上散布着一些黑色的斑点或斑块。
【别名】鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼、黑鲢 【汉语拼音】yong yu 【英文名】Bighead, Variegated carp 【拉丁植物动物矿物名】Aristichthys nobilis (Richardson)【归经】脾；胃经 【功效】温中健脾；壮筋骨 【科属分类】鲤科 【拉丁文名】Aristichthys nobilis 【考证】出自《本草纲目...
大头鲢鱼：又称花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼（潮汕叫法），鰫鱼，大头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、鳙头鲢、鲸鱼。生物简介 体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁...
有机鳙（yōng）鱼是胖头鱼的学名，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。【释名】今俗称皂鲢，又称为皂包头。鳙鱼在所有的江河湖泊中都有，它的形状像鲢鱼，颜色呈黑色，它的头最大，有重四、五十斤的，味道不如鲢鱼好。这种鱼的眼睛旁有一种骨头称为“乙”，食鳙鱼时去除乙骨。【性味】味甘，性平，无毒。【...
胖头鱼,又叫花鲢、黑鲢、大头鲢...在科学分类中,它的中文名是鳙(yōng)鱼,为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的其中一种。原分布于中国,现今引进到世界上多个国家的淡水水域。 界: 动物界 Animalia 门: 脊索动物门 Chordata 纲: 辐鳍鱼纲 Actinopteri ...
胖头鱼，又称鳙鱼、大头鱼，是淡水鱼的一种，属于鲤科。它的显著特征是头部较大，因此得名“胖头鱼”。胖头鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质、脂肪及多种氨基酸，营养价值高，深受食客喜爱。在烹饪上，胖头鱼的做法多样，可炖可煮，也可煎炸，每一种做法都能展现其独特的美味。下面分享3种胖头鱼的制作方法 一、经典炖胖头鱼 ...
胖头鱼是一种常见的鱼类，因为头部特别大，所以被称为胖头鱼。胖头鱼的学名是鳙鱼，又叫花鲢、鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼等。这种鱼肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，是人们喜爱的水产品之一。胖头鱼的做法有很多种，其中最常见的是红烧胖头鱼和清蒸胖头鱼。红烧胖头鱼的做法是将准备好的胖头鱼处理...