铁盒罐头过期会出现“胖听”现象 (内部产生大量气体,底和盖向外鼓胀),一般分为两类:(1)化学性“胖听”:一般是铁皮与罐内酸性物质反应产生气体。(2)生物性“胖听”:一般是罐内物质腐败所致。用金属针头钉入罐头内,将气体导出进行如下实验,请填写下列实验报告:属于何种“胖实验内容实验现象化学方程式听”(1)点燃...
铁盒罐头过期会出现“胖听”现象(内部产生大量气体,底和盖向外鼓胀),一般分为两类:(1)化学性“胖听”:一般是铁皮与罐内酸性物质反应产生气体.(2)生物性“胖听”:一般是
胖听、漏听是罐头变质的重要外部特征。胖听现象通常出现在水果罐头被微生物污染失去食用价值时，表现为罐头底和盖的铁皮中心部分凸起，这是由于罐内细菌繁殖产生气体，导致罐内压力超过外界空气压力。而漏听则是密封不严，有泄漏现象的罐头，常因金属罐包装的产品在运输过程中受到物体碰撞，外壁内陷，空气...
罐头的胖听 罐头的胖听通俗地说就是罐头鼓盖。当罐头内部压力大于空气压力时,罐头的两底端就膨胀凸出,这种现象叫胖听。 产生胖听的原因一是罐头生产过程中杀菌不彻底,或细菌重新侵入罐头,在里面生长繁殖,产生气体,造成胖听,这叫腐败性胖听,也叫真胖听;二是罐头食物酸度较高,加上马口铁罐头内的涂锡层不匀,或...
铁盒罐头过期会出现“胖听”现象(内部产生大量气体,底和盖向外膨胀),一般分为两类:一类为化学性“胖听”,一般是铁皮与罐内酸性物质产生气体。另一类为生物性“胖听”,一般
铁盒罐头过期会出现“胖听”现象(内部产生大量气体,底和盖向外鼓胀),一般分为两类:①化学性“胖听”,一般是铁片与罐内酸性物质反应产生气体。②生物性“胖听”,一般是罐内物品腐败所致。用金属针头钉入罐头内,将气体导出进行如下实验,请填写下列实验报告:...
铁盒罐头过期会出现“胖听”现象(内部产生大量气体,底和盖向外鼓胀),一般分为两类: (1)化学性“胖听”:一般是铁皮与罐内酸性物质反应产生气体. (2)生物性“胖听”:一般是罐内物质腐败所致. 用金属针头钉入罐头内,将气体导出进行如下实验,请填写下列实验报告: 实验内容 实验现象 化学方程式 属于何种“胖听”...
胖听现象是罐头的底和盖的铁皮中心部分凸起，产生的原因是罐内的细菌繁殖，产生气体，罐内压力大于空气压力。漏听是指密封失灵，有泄漏现象的罐头。金属罐包装的产品在运输过程中，受物体碰撞，常出现外壁内陷现象，空气容易进入，致使内容物的酸败变质，发现上述情形的产品不能食用。检查胖听、漏听可用...
铁盒罐头过期会出现“胖听”现象(内部产生大量气体,底和盖向外鼓胀),一般分为两类: (1)化学性“胖听”:一般是铁皮与罐内酸性物质反应产生气体. (2)生物性“胖听”:一般是罐内物质腐败所致. 用金属针头钉入罐头内,将气体导出进行如下实验,请填写下列实验报告: ...
胖听现象是罐头的底和盖的铁皮中心部分凸起，产生的原因是罐内的细菌繁殖，产生气体，罐内压力大于空气压力。漏听是指密封失灵，有泄漏现象的罐头。金属罐包装的产品在运输过程中，受物体碰撞，常出现外壁内陷现象，空气容易进入，致使内容物的酸败变质，发现上述情形的产品不能食用。检查胖听、漏听可用...