步骤: 首先,将买回来的肥蛤提前泡水去沙,这一步很重要哦。 接着,准备好葱和姜,切成适当大小备用。 在锅中倒入少许油,油热后放入葱姜爆香,然后转小火,加入郫县豆瓣、花椒、麻椒翻炒。 接着加入生抽和少许白糖,继续翻炒均匀。 倒入肥蛤后不要翻动,盖上锅盖用中火焖至肥蛤全部开口即可。 最后,倒入料酒翻炒均...
肥蛤味道可以,但是不够肥,壳和肉都分离了,馒头片蘸汤是必吃项,烤串味道一般,这个店是我吃过三盛里面口味较一般的店了,多年前在西市场吃的那家三盛是味道最好的,对比陈氏,三盛的店开的要更多,但我从味道来说更喜欢陈氏,还得是岔路街那个陈氏 dotSource: ...
用料 鲜到没朋友～极简原汁肥蛤的做法 新鲜肥蛤,吐好沙(摊主一般很有数的),回家洗净,沥一下水 锅内放入葱姜蒜香菜铺底,开中火🔥 倒入肥蛤,加锅盖,开煮 开锅盖给大家看一下状态,一个一个的张口。此时锅内的水全部是肥蛤自身的水分,完全不必担心糊锅。喜欢喝汤的朋友这步可以加进一些热水 待肥蛤全部张口 盛...
步骤一：先将肥蛤在淡盐水中浸泡除沙子，（当害怕肥蛤清洗不干净时可以用两个盆子颠一颠帮助肥蛤开口吐出脏定西）。步骤二：把辣椒清洗后切段，葱切段。将锅加热后放入色拉油，油温上升后加入葱、姜、花椒、辣椒（根据自己的口味选择辣椒的量）翻炒。步骤二:锅内的配料翻炒出香味时，将肥哈沥干净水分加入锅中...
甜麻辣口的肥蛤,因为个头足够大,端上桌后无论是味型,还是菜的观感,都让吃货第一时间把控不住。 厚实的黄蚬子在高温的攻势下,一个个绽开,露出了肥嫩的肉肉。一颗颗肥美的模样,用筷子夹起时犹如夹起了一粒剥了皮的蒜。 直接吃,肉质肥厚,带给舌尖的质感,除了鲜嫩外,还有一种说不出的...
甜麻肥蛤的做法 步骤1 因为黄蚬子比花蛤大而且在店里也用的这种,洗干净备用 步骤2 除了图里的忘了拍啤酒和姜片了hahaha 步骤3 爆炒出香味,辣椒挺辣的我就没有放很多, 步骤4 放入我们的主角黄蚬子 步骤5 正好本来海鲜出水再加啤酒既有汤了又去腥了,记得加白糖呦 ...
料酒肥蛤 步骤1 肥蛤开水下锅 张口捞出 步骤2 把过水煮熟的肥蛤脱壳取肉 姜切长段 香葱切小段 调汁:耗油 生抽 料酒 白糖(根据口味调整)陈醋(根据口味调整) 搅匀 步骤3 放入花生油或者色拉油 油温七成热先下姜段后下香葱 爆香 步骤4 加入过水煮熟的肥蛤 翻炒两下 ...
早就听说陈氏肥蛤在济南的名气,这次终于有机会去尝尝了!1⃣️ 甜辣肥蛤🌟🌟🌟🌟🌟 我们四个女生点了一个中份的,蛤蜊又大又肥,吃起来特别过瘾。用馒头片蘸汤底,甜味为主,花椒特别多,吃到最后嘴巴都麻了🫢2⃣️ 酱爆牛蛙🌟🌟🌟🌟 ...
🌶️辣炒肥蛤:晚餐来一盘,飞水后炒制,鲜嫩得不行,肥蛤的鲜味纯粹又浓郁,简直不要太满足! 🥘葱爆肥蛤:简单的葱姜爆香,加上肥蛤一炒,那香味,隔壁小孩都馋哭了! 🌶️红油肥蛤:自己在家也能做,红油炒香调料,再加入肥蛤翻炒,香辣可口,回味无穷!🏪...