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豆腐炖大肠是 一道菜品，属于家常美食。主要原料有豆腐、猪大肠，配料有酱油、料酒、盐等，通过炖煮的方法制作而成。制作方法 主料：豆腐，猪大肠。调料：酱油（10克），料酒（15克），盐6克，味精3克，植物油30克。步骤：1、将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；2、豆腐切成厚片；3、嫩青菜心用水洗净后控去...
肥肠炖豆腐的做法 步骤1 准备工作 1.葱姜切丝,2.花椒大料桂皮香叶小茴香准备好,3.生抽料酒蚝油兑匀备用,4.肥肠斜切1CM的段,5.豆腐切2CM的方块 步骤2 锅下少量油(5ml,因为肥肠还要吐油),油热下桂皮香叶,花椒大料,小茴香,煸炒后下葱姜,炒香后下勾兑好的生抽料酒蚝油 步骤3 下肥肠煸炒,炒透后加水500ml,水...
豆腐炖肥肠的做法 步骤1 豆腐热水焯一下 步骤2 葱姜切丝,切块 步骤3 肥肠买的熟的卤肥肠,切段 步骤4 起锅烧油,放八角出香味 步骤5 依次放入葱姜,焯好的豆腐,一大勺黄豆酱,注意搅拌的幅度不要太大,要不然豆腐就碎了,炒至锅底干,马上放凉水 步骤6 ...
1 肥肠用面粉抓洗干净，焯水后切圈备用，准备葱姜蒜，花椒 2 热锅加少许油，放入配料炒出香味 3 加入肥肠翻炒时间稍微久一点将水分炒出，放入生抽 老抽 蚝油适量的盐。4 再加适量开水倒入砂锅中炖20分钟。5 将豆腐切块放入肥肠煲中一起在炖再炖忽略半小时。6 最后出锅前撒上葱花香菜 7 完成 注意事项 注...
猪大肠炖豆腐家常做法。今天教大家一道做法简单的肥肠炖豆腐,香味浓厚,好吃又下饭。需要的食材:猪大肠、豆腐、芹菜、小米椒、生姜、大蒜、葱。吃猪大肠最好是选择大肠头子那一段,也叫肥肠头口感好,首先将大肠处理干净切成段,把豆腐切成小块,芹菜切成 - 大虫虫[美食
要想这道肥肠炖豆腐炖出来豆腐鲜香又滑嫩、肥肠浓香无异味，这几点很关键：1、豆腐要选用滑嫩的南豆腐或内酯豆腐，切块后要用适量清水浸泡，调入适量盐，去除一下豆腥味。2、肥肠建议选用熟食店卤制好的熟肥肠，除了省去大量前期工作，也有卤味特有的馥郁香气。3、料酒、葱姜蒜、胡椒粉等小料要加倍，去除肥肠的...
肥肠炖豆腐:冬日里的暖心美味 🍲 今天心血来潮,做了一道肥肠炖豆腐!豆腐软糯,肥肠鲜嫩,每一勺都是满满的幸福感。搭配上海天酱油,简直美味极了,特别适合这个寒冷的冬天。🥘 材料准备: 豆腐半斤 卤猪大肠4两 鹌鹑蛋10个 葱姜蒜、干辣椒适量 八角1个 海天生抽酱油2勺 料酒1勺...
——香辣肥肠炖豆腐——食材准备：肥肠，老豆腐，火锅底料一块，郫县豆瓣酱一汤匙，韭菜几根，葱姜蒜，生抽，老抽，鸡精，料酒，食用油 第一步：我买来的肥肠是煮好的，检查一下还是很干净的，直接就可以使用，这就免了清洗生肥肠的步骤，毕竟这味道不是所有人都能受得了的，但是买来的熟肥肠最好也经过焯水...