猪前腿肉、鸡蛋、葱姜、八角花椒、盐、生抽、老抽、蚝油、香油、五香粉、淀粉 综合评分8.3(15做过) mengyangzi 猪肉芹菜饺子馅,饺子馅怎么调才好吃 芹菜、猪肉、洋葱、生抽、料酒、蚝油、葱、姜、花椒、八角、食用油、五香粉、白糖、盐 综合评分8.1(102做过) ...
做法步骤:1.拌饺子馅的肉,最好选用猪前腿肉,也叫:前槽肉,肉质细腻,肥瘦相间,吃着不会腻,也不会老硬,十分适合做馅。白菜和猪肉的比例1:1就可以了,或者按个人口味调整。2.把猪肉去皮,先切成片,再把猪肉剁成肉泥,要剁得细腻些,用手工剁得肉馅要比绞肉机绞的口感好。再把姜末放到肉馅里,把...
1.猪肉选用肥一些的,五花肉也适合,有肥肉黏性好,味道也香,鱼肉和猪肉,韭菜的比例1:1:0.5就可以,或者2:1:0.5也可以的,把猪肉剁成肉泥,把花椒和姜片放在碗内,淋入温水,把姜和花椒浸泡出料水,和馅时加入它,可以去除鱼肉和猪肉的腥味,有去腥的作用。 2.把鲅鱼的鱼肉用刀剁成鱼肉泥,要剁得细腻些,韭菜摘去...
1. 猪肉馅饺子 猪肉馅饺子是最常见的一种,用猪肉绞碎加入葱姜、盐、胡椒粉等适量调料拌匀,然后包入饺子皮中即可。2. 牛肉馅饺子 牛肉馅饺子口感更为韧性,用新鲜牛肉绞碎加入少量姜末、葱末、盐、胡椒粉等适量调料拌匀,再包入饺子皮中,煮熟后可以沾上酱油或者辣椒油食用。3. 羊肉馅饺子 羊肉馅饺子...
里脊肉,红虾仁,芹菜,饺子皮,生抽,料酒,盐,十三香,大葱,姜,食用油 5分 枭笑 青菜猪肉水饺#花家味道# 猪肉,小青菜,金针菇,饺子皮 5分 康妮陈 虾仁韭菜猪肉水饺+和面擀皮 面粉,韭菜,虾仁,肉 5分 健忘小猫 酸菜猪肉水饺 附完整肉馅打水过程#厨此之外,锦享美味# ...
1、猪肉洗净切块,剁成肉泥;白菜洗净,切碎; 2、白菜里加少许盐,把白菜的水分腌出来; 3、姜切末,大葱切碎,调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐,加入大葱末; 4、将挤去水的白菜放入肉馅里,调匀,白菜猪肉馅往一个方向搅拌均匀即可。 10【黄瓜猪肉馅儿】 食材:黄瓜、猪肉、盐、香油、生抽、葱姜、料酒、鸡粉、姜...
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1.把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒,然后将两者倒入容器中,顺一个方向搅均匀。 2.将莲菜切片,过开水焯熟后,切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水,放入切碎的葱、姜、莲菜,加适量盐、鸡精搅拌均匀。 3.加入炸好的花椒油,再搅拌均匀就可以用了。
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