肉豆蔻酰化属于较大分子量的蛋白翻译后修饰类型,在NMT的催化下,蛋白N端的甘氨酸与肉豆蔻酸发生不可逆反应,形成结合。NMT与一组特定靶蛋白N端氨基酸残基结合,此处残基已经被鉴定为一种典型的基序,尽管存在某些氨基酸变异,也可能会阻止或促使其他部分发生该修饰。NMT的另外一个底物是肉豆蔻酰辅酶a硫酯,由细胞内的酰基辅...