香哈网为您提供了肉骨茶的做法大全介绍,包括肉骨茶的做法大全图文步骤详解,并详细说明肉骨茶的做法所需时间和用料,让您轻松学会肉骨茶的家常做法。
10.加入适量盐和胡椒粉 11.一道美味的肉骨茶就做好了 12.我是自在随风 来香哈一起交流吧
肉骨茶是用猪骨和一些常用的中药，配以家传香料偏方，如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的汤，反映了新加坡多元文化的影响。肉骨茶过去为苦力在营养不足的膳食中提供进补。然而，富含药材香料的深色茶汤，只是两种常见的肉骨茶之一。要是您不习惯浓烈的药材汤，可以选择另一种以胡椒味道为主的清汤。
1、说它是“肉骨茶”，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在新加坡家喻户晓的排骨药材汤，里边加入上乘药材，经过长时间的炖煮，使药材的味道渗入排骨中。没有鲜艳的色泽，只有扑鼻的清香，鲜美之中又带着药材的提神劲道。2、食材准备如图，如无肉骨茶卤料包，未尾小帖士有替代方案。3、排骨洗净斩块。4、...
肉骨茶的做法,肉骨茶怎么做请看步骤:1.所有食材洗净备用。排骨以外的食材可换成猪心、猪肚、猪腰类的,我嫌清洗麻烦和腥味重所以选五花肉搭配2.排骨、五花姜葱料酒冷水下锅进行焯水3.水滚后捞出浮沫4.焯完水把排骨五花清洗干净,这步可使汤更清甜...
马来西亚肉骨茶的做法,马来西亚肉骨茶怎么做请看步骤:1.桂圆剥壳取肉,把所有香料和药材都装入料包里,扎紧2.排骨洗净,凉水入锅煮开,去血沫3.放入蒜头和料包,盖上锅盖,中小火炖煮一个小时让其充分软烂4.加盐调味,盛入盘中,再撒上一些枸杞...
新加坡肉骨茶的烹饪技巧 1.其实正宗的做法是吧蒜头炸成金蒜,不过考虑到如果在家炸蒜头的话,剩下的油很难处理,所以想了个折中的方法,慢火烘烤。如果家里有烤箱的同学,可以将蒜头放到烤箱里面适当烤一下,不过记得不要温度太高,不然蒜会烧焦。 2.这里要说一下胡椒的问题,买胡椒的时候要挑香味比较浓郁,比较新鲜的...
肉骨茶的主要功效和作用包括滋补身体、祛湿散寒、促进消化、改善睡眠,但需注意孕妇和哺乳期妇女、体内燥热者及患有某些疾病的人应避免或在医生指导下食用。 肉骨茶作为一道传统的马来西亚美食,不仅美味可口,而且具有一定的营养和健康功效。以下是肉骨茶的一些主要功效和作用: ...
肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，闽南语：Bah-Kut-Teh ，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，潮州肉骨茶有较重的胡椒味，而福建肉骨茶则药材味较重。名称由来 相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材...