做法步骤：第1步、猪肉切成小块，八角、桂皮、香叶、香果放料理机打成粉加入肉里面拌匀，加盐，糖，鸡精、耗油、老抽、香油再次拌匀放冰箱腌一个晚上肉入味。第2步、准备好糯米。第3步、清洗干净，多洗几次哦。第4步、糯米里加12克盐和适量的食用碱，少许油。第5步、粽叶和粽绳清洗干净。第6步、两片粽叶头...
做法步骤：第1步、将糯米与绿豆，黑油豆分别泡发。提前一天泡哦。第2步、将五花肉切成两公分左右的扁条状，加入1/3辅料拌匀，放冰箱冷藏一晚，可以充分入味。第3步、提前1～2小时沥干水分，加入剩下的2/3辅料搅拌均匀，让米粒充分吸收佐料。第4步、粽叶用开水煮软，洗干净。第5步、一切准备就绪，可以开始包粽...
步骤1 准备工作⚠️糯米洗干净,用比较大点的盆提前泡一夜,如果天气热,中途需要换水,或者放冰箱冷藏也可以的。 步骤2 准备工作⚠️五花肉洗干净,切成小块放入碗里,加入葱姜丝,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,翻拌均匀后放冰箱冷藏一夜。 步骤3 粽子叶泡水后,用小软毛刷子,清理一下叶面上的脏东西。 步骤4 清...
步骤9 菜谱创建时间:2023-07-06 18:25:31
肉粽子(附包棕子视频)的做法步骤 步骤1 买粽叶,买棉绳子,买三层五花肉。 大盆里泡好粽叶,粽叶至于泡24小时以上。 粽叶泡多点剩下来的可以做粽叶糯米蒸排骨,粽叶蒸鸡,蒸红糖年糕垫底,蒸包子垫底什么的,泡少了只能停工,肉再放回冰箱等粽叶重新泡发好再包完。 泡好的棕叶怕坏掉可以重新晾晒保存,也可以冷藏3~4...
软糯可口的肉粽子的做法步骤 步骤1 五花肉洗净切小块,大小看你喜欢,我一般一个肉粽子放三块肉,二两左右,倒入酱油、白糖、葱姜、料酒、鸡精拌匀腌制 步骤2 因为只是腌制而已,所以调料多少都没有关系 步骤3 我不喜欢买咸蛋黄回来,都是买这种腌好带壳的咸鸭蛋回来自己取蛋黄 ...
做法步骤：第1步、粽叶，煮开几分钟至有韧性；肉切大块，煮事会回缩变小；米浸泡一晚上。第2步、肉，加入耗油，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌均匀。第3步、泡好的米，沥干水分，加入，生抽，老抽，盐，糖，拌均匀。第4步、开始包，一层米，一层肉，再一层米，用叶子包裹严实，用棉绳捆结实。第5步、包...
鲜肉粽子1/27 第一步:提前一天把肉腌起来~~里面放点酱油~姜片~白酒~盐~鸡精 根据自己的口味调味。 2/27 把糯米洗干净。 3/27 第二步:把糯米洗干净放酱油 盐 鸡精 适量调味~搅拌均匀。 4/27 第三步:把粽叶放人烧开的热水中滚烫~粽叶一定要烫!这步一定不能省哦。 5/27 大家看看~这个就是没烫...
【家乡味道的大肉粽子】01.以前腌好五花肉,用开水泡一下绿豆,用水洗干净,糯米放油盐腌一下,11.包粽子,21.把包好的粽子放锅里煮两个小时,31.出锅后捞起,41.香喷喷的大肉粽子开吃了…
【香香的肉粽子】01.五花肉挑肥的买,香啊～(引用蔡澜先生的话:全世界最香的东西是猪油～)切块,用生抽、老抽、料酒腌一下,腌过夜最好。,11.粽叶用抹布把两面洗干净,剪去头尾。如果用干粽叶,要提前一晚煮开10分钟,浸泡过夜。新鲜粽叶,在包之前也要在水里泡着。,2