【下厨房】肉皮冻(或者清水)栏目为您推荐肉皮冻(或者清水)的做法大全,肉皮冻(或者清水)怎么做好吃,肉皮冻(或者清水)家常做法和肉皮冻(或者清水)怎么用,更多肉皮冻(或者清水)菜谱做法就来下厨房
做法将做法保存到手机 1/5肉皮下开水锅煮十分钟,去毛去油,切丝。我买专门做肉皮冻的肉皮,去油去毛的程序全免了,可以直接切丝。虽然贵点,但不浪费又省事,很值得。 2/5加五倍的水煮。辅料入盒一起煮。大火十五分钟后转小火,注意保持沸腾状态。 3/5小火四十分钟左右,水量已减少一半。加盐,加酱油,再煮五分钟。
3.刮去油脂 4.背面刮净 5.用剪刀将肉皮剪成丝 6.另起锅水烧开放入肉皮 7.洗一下捞出 8.大葱切段 9.姜切片 10.将调料放入调料袋 11.将焯好水的肉皮丝倒入盆中 12.倒入纯净水 13.加入白酒 14.盐调味 15.搅匀 16.放入料包 17.上锅蒸1.5小时 18.取出料包冷却一夜 19.冷却一夜的肉皮冻 20.扣出 ...
肉皮冻的做法步骤 点击查看大图 1.肉皮用清水泡二十分钟 点击查看大图 2.锅添水,放入肉皮焯一下水 点击查看大图 3.用清水冲洗干净 点击查看大图 4.用刀切去肉皮上的肥肉 点击查看大图 5.把肉皮切条 点击查看大图 6.锅添水,放入肉皮,中火煮一个小时 点击查看大图 7.把凉了的肉皮冻,放在菜板上 点击查看大图 ...
肉皮冻的经典做法，简单易学，下酒又下饭，清爽解腻太好吃了 肉皮冻 原料：猪皮、八角、花椒、葱、姜、盐、生抽、蒜、小米辣、香醋、香油。做法步骤：第1步、猪皮洗净下锅烧开煮十分钟 第2步、捞出冲洗干净用菜刀刮去多余的油脂，再次冲洗干净 第3步、加入，八角，花椒，葱段，姜片 第4步、加入1000毫升清水 ...
肉皮冻独特的口感是许多人欲罢不能的原因，但是外面卖的肉皮冻好多都有不健康的添加剂，还是自己做的干净卫生，放心美味。食材 猪皮 1000克 葱 1段 生姜 1块 辣椒油 1汤匙 熟芝麻 1勺 生抽 2汤匙 香叶 2片 花椒 1勺 大料 2颗 盐 2茶勺 陈醋 2汤匙 蒜末 10克 料酒 3汤匙 步骤/方法 1 买回的猪皮，...
肉皮冻的做法 步骤1 把猪肉皮用刀刮净毛和上面的藏泥等。 步骤2 洗净放入凉水下锅(随着温度升高慢慢将肉皮里的脏东西煮出来,反之开水下锅会使表面蛋白质凝固,脏东西就都藏在肉皮里了),大火煮开至冒出白沫,肉皮打卷。 步骤3 捞出煮好的肉皮,用温水洗净(若用凉水,肉皮变硬后就不好刮去肥油了),借热劲...
肉皮冻的用料 肉皮冻的做法 步骤1 1.香料和猪皮洗净放入锅中,加盐、姜、大蒜头、黄酒和水大火烧开,小火煮三分钟至汤表面出油花。 步骤2 2.捞出清洗,并把反面的肥肉清理干净。 步骤3 3.切成丝放入锅中加三克盐大火烧开。 步骤4 4.放到常温后放入破壁机浓汤功能打三次。
肉皮冻在陕西是很多人都会点的一道家常下酒菜。 以前做肉皮冻一直都是按照妈妈教的比例来蒸，真的很费时间哪！ 这次用破壁豆浆机，试着做了一次，成品真的让我很兴奋，不仅洁白如玉还超级Q，满满的胶原蛋白啊！食材 猪皮 200克 水 1100毫升 生姜 2片 料酒 10克 盐 适量 大蒜 2瓣 生抽 10克 芝麻油 适量 ...
21/24 把大蒜丝点缀在肉皮冻上,开始调汁。 22/24 将生抽、醋、糖、味精倒在小碗中融化后浇在肉皮冻上,最后淋上香油。这是浇好的肉皮冻 23/24 这是浇好的水晶冻 24/24 最后来张特写,看,是不是看起来就Q弹Q爽的,很有食欲呢? 小贴士 1、肉皮一定要挑选成色好的厚猪皮,这样煮出来的皮冻有看相又...