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一般来说检验肉的质量有两种方法,一种是化验法,另一种则是小编今天分享的检验方法。此方法简单易学,只要在购买肉品的时候,从肉的表层肉质结构、气味、色泽等几个方面进行检验,就可以辨别肉质的好坏。此方法主要以 看、闻、按、摸、来检验肉质的好坏,统称为感官检验法。下面小编就为大家详细讲解。1、先看肉...
新鲜类:表皮白净、毛少或无毛;脂肪洁白有光泽,肉呈鲜红色或玫红色;弹性好,按之迅速恢复;表面不黏手;有正常肉味。 次质类:有血块、污染、毛多、肉质瘫软;暗红色或灰褐色,脂肪呈黄白,绿色或黑色表示已经腐败;弹性差,按之恢复较慢或有明显的痕迹;干燥或黏手;有异味。
食材是新鲜的好,这个地球人都知道。但是打工人嘛,早出晚归没这么多时间去逛菜市场,等到晚上下班再去菜市场,也没啥东西好选的。京东时不是会有满199-100或者满299-150的优惠活动,碰到这些好价的时候会在网上买些冰冻肉品屯着,一来价格实惠,二来方便 ...
一、正规渠道来选购。购买畜禽肉类产品时,请选择到证照齐全、进货渠道正规、供应商资质齐全、肉品质量有保证的超市、农贸市场、畜禽肉专营店等经营单位。 二、检疫合格有保障。购买生猪产品时,还应注意查看是否附具“两证两章一报告”(即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证...