1.先上一张老鼠干图片。 2.这是去头尾后的样子。 3.把老鼠干切成小块。 4.冬笋切薄片,胡萝卜切菱形,姜、蒜切片,青、红椒切斜刀,蒜苗切段。 5.肥膘切薄片。 6.锅烧热,下肥膘肉煸出油,待油全部煸出后倒入老鼠干翻炒。 7.小火炒约5分钟,下入姜蒜、片炒香。 8.倒入胡萝卜翻炒两下。 9.倒入冬笋...
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老鼠干富含蛋白质,对于那些厌食、面色苍白、四肢无力的朋友们有显著疗效。蛋白质可是构成人体组织的基本物质,对于维持生命活动非常重要。通过食用老鼠干,可以有效补充人体所需的蛋白质,从而改善这些症状。同时,老鼠干还能祛风通络,对于腰酸膝痛、夜多小便、失眠多梦等问题也有很好的缓解作用。这主要得益于它富含的矿物质...
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老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载：“田鼠，哺乳纲，仓鼠科。毛一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色。营掘土生活，对农作物有害。”宁化属山区农业县，田野宽广，故田鼠多。鼠肉干确实好吃，只是味道东西很难形容，如果类比一下，比火腿肉或牛肉干更有嚼头。这便是福建传统名产“宁化...