老鸭炖粉条的做法步骤 1.1半片鸭斩块儿洗净,冷水下锅,加入干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒焯水 2.2焯好的鸭块儿冲洗干净,沥水备用 3.3热锅冷油下入冰糖炒糖色,等糖化变至焦糖色下入鸭块儿翻炒 4.4注入适量水,水开后,加入适量老抽搅匀,转小火闷5分钟 5.5加入粉条,先放入一头儿,待变软后再把剩下的部分加入...
1.1半片鸭斩块儿洗净,冷水下锅,加入干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒焯水 2.2焯好的鸭块儿冲洗干净,沥水备用 3.3热锅冷油下入冰糖炒糖色,等糖化变至焦糖色下入鸭块儿翻炒 4.4注入适量水,水开后,加入适量老抽搅匀,转小火闷5分钟 5加入粉条,先放入一头儿,待变软后再把剩下的部分加入 6.6待粉条全部软后,盖...
1 将红薯粉泡清水中几个小时泡软后捞出来，沥干水待用。2 将新鲜的老鸭肉洗净放压力锅中，再加入泡发好的黄豆淋入醋、料酒、生姜、红枣炖压15分钟熄火待用。3 洗净铁锅从压力锅中舀出老鸭肉、黄豆和汤煮开，再倒入鸭血加盐适量，大火煮熟鸭血。4 鸭血煮熟后倒入泡发好的粉条加点汤，继续煮软粉条。5 粉条煮...
1 将老鸭洗净砍作小块放高压锅里加水适量放入花生米、料酒、生姜，橙子皮和醋压锅10分钟后放凉待用。2 红薯粉用烧开的热水泡发软待用。3 压力锅炖够时间等降温后打开盖子，舀出鸭肉和汤放铁锅里面烧开后加入泡发好的红薯粉条加盐烧煮。炖到粉条彻底变软熟烂后，撒入白胡椒粉和香菜两拌就成了。注意事项 ...
新徽菜·名徽厨(一):蒲桥老鸭炖粉条 南陵人社 2023-09-27 17:26 发表于 安徽 ,时长 01:47
新徽菜·名徽厨(一):蒲桥老鸭炖粉条 为落实暖民心“新徽菜·名徽厨”行动,2022年我县在群众公认的南陵“四大美食”(弋江三老太羊肉、东门朝阳牛肉馆、界山老鸭汤、奎湖漂鱼)基础上,在全县范围内开展南陵“八大新徽菜”评选,经乡镇推荐、初步评选、网上宣传...
家有小厨娘之美味可口的老鸭炖粉条,今天我就给大家分享一下自己在家怎么做老鸭炖粉条的,是一道超级好吃的美食。 材料 1 老鸭一只。 2 宽粉条。 3 老久姜。 4 老萝卜。 做法 1 老鸭洗干净切块,过水备用。 2 老萝卜片大块,备用。 3 姜切块。
1.1半片鸭斩块儿洗净,冷水下锅,加入干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒焯水 2.2焯好的鸭块儿冲洗干净,沥水备用 3.3热锅冷油下入冰糖炒糖色,等糖化变至焦糖色下入鸭块儿翻炒 4.4注入适量水,水开后,加入适量老抽搅匀,转小火闷5分钟 5.5加入粉条,先放入一头儿,待变软后再把剩下的部分加入 ...
1.半片鸭斩块儿洗净，冷水下锅，加入干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒焯水 2.焯好的鸭块儿冲洗干净，沥水备用 3.热锅冷油下入冰糖炒糖色，等糖化变至焦糖色下入鸭块儿翻炒 4.注入适量水，水开后，加入适量老抽搅匀，转小火闷5分钟 5.加入粉条，先放入一头儿，待变软后再把剩下的部分加入 6....