六、湘味红烧鱼 红烧鱼，这道菜大家耳熟能详，各式各样的做法和风味也屡见不鲜。然而，若你有幸品尝过湘味红烧鱼，便会发现，湖南的红烧鱼与其他地方有着天壤之别，其特色独树一帜，宛如一朵璀璨的湘菜之花。湖南人热爱红烧鱼，每当踏入餐馆，这道菜往往成为众多湖南食客的心头好。湘味红烧鱼的选材也是一门学...
紫苏的香味和蛙腿的鲜美结合在一起,简直让人欲罢不能!🕰 很多真正地道的老湘菜馆就藏在巷子里,味道经过时间的检验,绝对值得一试。📍 位置:白云酒家(长沙市开福区留芳岭巷29号)💰 性价比超高,一定要去尝尝!长沙地道湘菜馆 #美食日常0 0 发表评论 发表 作者最近动态 小猫Daniel莹 2025-02-11 夏日低卡...
四个人点了七个菜,几乎都吃完了。虽然分量不算多,但整体味道还是很不错的,地道的长沙味,没有踩雷。0 0 发表评论 发表 作者最近动态 纠结的蟹子在路上 2025-01-02 🌟我的护肤秘籍:卸妆篇🌟最近有不少朋友...全文 +3 纠结的蟹子在路上 2025-01-02 一人食早餐|夏日必备可可燕麦碗夏日炎炎...全文 +...
辣椒炒肉是湘菜中的代表性名菜，是当地人家家户户的家常菜，如今这道菜已走出湖南，迈向全国，北方很多地方都有饭店专门做这道菜，甚至还有一些饭店名字就叫“辣椒炒肉”。辣椒炒肉以螺丝椒和猪前腿肉为主材，配以豆豉、蒜、生抽、鸡精制作而成，先用盐水把辣椒清洗干净，切成长段，放入锅中干煸至断生备用，然后...
【12道传统湘菜详解】来源：湘菜人微报 子龙脱袍 子龙脱袍，是一道以鳝鱼为主料的湖南省特色传统名菜，属于湘菜系。此菜色泽艳丽，白、绿、褐、紫四色相映，咸香而鲜，滑嫩适口，鳝丝鲜嫩，香辣爽滑。因其鳝鱼在制作过程中，需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序，特别是鳝鱼脱皮，形似古代武将脱袍，故老师傅将...
《中国湘菜大典》第二版“老字号”版面 按:《中国湘菜大典》“老字号”栏目中,火宫殿、玉楼东、奇珍阁、杨裕兴、甘长顺、黄春和、和记粉馆、曲园、潇湘酒家、又一村、许宏茂、奇峰阁、桂香斋、柳德芳、徐长兴、李合盛、马明德、德园、双燕楼、強民小吃、向群锅饺、半雅亭、味腴酒家、苏楚江甜酒、福星楼、吉星楼...
长沙老湘菜馆探店:怀旧风格与必尝美食 🍽️ 这家店是朋友极力推荐的老字号,原址位于江边民宅,后来搬到了中建广场。虽然新店位置有点隐蔽,但装修风格非常醒目,玻璃拼接的门头和老长沙风格的内部装饰让人眼前一亮。堂食的铁皮桌更是让人怀旧不已。 🔥 必尝美食推荐: 重口味香干:外表炸得干脆,内里却有嚼劲,孜...
这家湘菜馆真的是从小吃到大的老字号,几十年味道一直不变,真的是长沙本地人的心头好!价格亲民,味道却一点都不打折扣。外面的湘菜大多是重辣,但这家店保留了食材本身的味道,每道菜都有独特的风味,绝对是地道的老长沙湘菜味。 🔥 紫苏川豆鳝鱼 这道菜真的是一绝!紫苏炒鳝鱼,鳝鱼鲜嫩多汁,紫苏的香味完全渗...
第1道：辣椒炒肉 湖南菜以辣闻名，辣椒炒肉也不例外，辣椒炒肉以辣椒为主要调料，搭配各种辣椒制作而成，它是湖南的一道经典湘菜，也是湖南人饭桌上非常不错的下饭菜，肥瘦相间的五花肉经过煸炒后，足以让人大快朵颐，再搭配一些豆豉、蒜苗等，更显得美味可口。来到湖南，若不品尝辣椒炒肉，便等于没有真正来过。...
剁椒鱼头，选用有机的鳙鱼头，直接用老坛的多卡椒一起焖，原汁原味的滋味，吃起来鱼头的肉质鲜嫩，剁辣椒极其入味。不愧是湖南招牌菜之一。香芋排骨，绵密的香芋，搭配新鲜的猪排骨，一起蒸制，吃起来，香芋自带香气，绵密口感，排骨肉香，两种食材结合，真是太完美了。大家喜欢这种老湘菜店的，可以来寻味打卡哦！#...