老友炒面的做法,老友炒面怎么做请看步骤:1.猪肉切片,切姜丝,放少量生抽,少量生粉,一起拌匀腌制10分钟2.青菜洗净沥水摘段,西红柿切小块,酸笋切片或切丝,备好葱花、蒜蓉、黑豆豉和辣椒酱3.新鲜手工拉面若干克(份量据进餐人数及饭量而定,这里是三人份,对于我家来说
青菜 1小把 西红柿 1个 酸笋 少量 豆豉 少量 辣椒酱 20克(个人口味酌情增减)蒜蓉 10克(个人口味酌情增减)葱花 20克 油 1勺 生抽 1勺 盐 少许 白醋 1勺 胡椒粉 少量 鸡精 少量(可不放)香油 少量 方法/步骤 1 猪肉切片,切姜丝,放少量生抽,少量生粉,一起拌匀腌制10分钟。2 青菜洗净沥水摘段,...
老友炒面的做法,老友炒面怎么做请看步骤:1.将炒面放锅里烫熟,于此同时将所有食材准备好。将烫熟的炒面捞出备用2.锅烧热,放入酸笋,蒜米,小米椒爆炒出香味,放入粉肠爆炒,加入些许料酒去腥。3.粉肠七分熟时,打入鸡蛋,炒碎...
家常老友炒面 时间:30分钟 食材清单 面、瘦肉、淀粉、大蒜、豆豉、酸笋、胡萝卜、生菜、西红柿、酱油、蚝油、 鸡蛋面(像方面面那种面饼) 、葱花
老友炒面的做法步骤 步骤1 处理酸笋:1用水泡30分钟左右→切丝。 2下锅炒干水,不要放油,→出锅备用。 步骤2 煮面条:水烧开放手擀面,煮熟捞出马上过冷水,沥干备用。 步骤3 煮面条同时可以:番茄切块,蒜头拍碎,小红辣椒切碎。 步骤4 热锅放油→放少许盐→下番茄、小红辣椒翻炒片刻 ...
【老友炒面】1.处理酸笋:1用水泡30分钟左右→切丝。 2下锅炒干水,不要放油,→出锅备用;2.煮面条:水烧开放手擀面,煮熟捞出马上过冷水,沥干备用;3.煮面条同时可以:番茄切块,蒜头拍碎,小红辣椒切碎;4.热锅放油→放少许盐→下番茄、小红辣椒翻炒片刻;5.→放肉末继
老友伊面炒面的主要成分包括面条、蔬菜(如豆芽、青菜等)、肉类(通常是猪肉或牛肉),以及一些特殊的调料,如酸笋、辣椒、蒜末等。这些食材的选择非常讲究,既要保证新鲜,又要注重搭配,以达到最佳的口感和营养平衡。面条是这道菜的基础,一般会选择质地较为紧实、有嚼劲的面条,这样在炒制过程中不易...
故事的主角,是一位每日必到的老翁。一天,老翁因感冒未能如常前往茶馆。周记老板,为了照顾老友的健康,亲自准备了一碗面,选用精制面条,佐以蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等香料,精心烹煮。老翁品尝后,身上出了许多汗,病状有所缓解。从此,这碗面便以老友之名,流传开来,成为茶馆里的...
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