判官的模样好塑,但要保证尺把火焰恰从孔洞中喷出,始终不减,且燃烧多日,炉膛不坏,这都需要专门的技艺——据笔者在其他老北京们的回忆文章中所见,旧京的火判,不止城隍庙里这一处,正月十五,在后门桥的火神庙和北海公园天王殿前亦有此项节目,同样是热浪滚滚,火焰腾腾,但烧不多久,火判就被烧得通身火红,连加火...
1、对卤火行业充满热情,全心全意投入; 2、有一定的业务经验和管理能力; 3、有一定的经济实力和投资能力; 4、认同总部的经营理念和产品结构,服从总部的统一管理和培训,严格履行合作合同,维护老北京卤火品牌的统一形象; 5、具有独立法人资格(年满18周岁),能够提供合法的中国居民二代身份证; 6、提供商场选址和运营...
卤煮火烧，作为北京传统的市井美食，是一碗藏着故事的炖煮佳肴。它浓郁的汤汁和软烂的食材，诠释着老北京的朴素与风味。卤煮火烧不仅是食物，更是北京胡同生活的缩影，一口卤煮，一碗人生。无论是大排档里热气腾腾的锅，还是街边小店的经典菜单，卤煮火烧以其别具一格的浓香味道俘获了无数老北京人的心。尤其在寒冷的...
添火:京师居人例于 十月初一日添设煤火 北京西部的 门头沟、房山等地自古产煤 据《燕京岁时纪胜》: 西山煤为京师之至宝 取之不竭,最为利便 时当冬月,炕火初燃 直令寒谷生春 犹胜红炉暖阁 人力极易,所费无多 西山煤可以说是 老北京人的恩物 保证能够舒舒服服地 过上...
提到昔日北京胡同里的生活,有人想象得很写意, 我就记起1980 年代打开电视,时常听见一句“住进楼房多幸福”,一时特有感触;尽管接下来是“美中不足下水堵”——那是一个管道疏通机的广告。我直到快40岁时才搬进楼房,用上暖气。但现在聊聊关于煤与火的回忆,滋味却似乎在甘苦之间。
统一编号: se98233205店内编号:HZ14.15】 品种: 火花/火柴盒 属性: 中标/封标, ,风景建筑,近代花,80-89年 ,北京,,单枚套 ,,, , 简介: HZ14.15】永定门-老北京城城门火花北京中早期珍品GB393-88MG-1.中标1×1.大小8.2cm×7cm 备注: 浏览量: ...
老北京上元节还有个西洋景现在是看不着了，那就是城隍庙里烧火判儿。“判儿”就是阴司里掌管生死簿的判官。正月十三到十七，城隍庙正院安放一尊三四米高的泥塑空心“判官”。判官头戴双翅乌纱帽，手持“黑无常”勾魂牌，上书：“你可来了，正要拿你！”腹中用砖砌个大炉灶，里面能装200斤煤。生火后判官烧得...
事实上，在很多特大火灾的现场，都能见到自发组织起来与火魔搏斗的普通人的身影，包括咱老北京最早的一批消防员，基本上就是街里街坊的老少爷们儿。呼延云 上个世纪初，虽然有官办的消防队，但每每出现火情时，民间的水会依然会自发救火 越界救火很寻常 北京自古是多风之地，尤其冬天，西北风经常能咆哮腊月、逞威...
为什么老北京爆肚这么火？其实爆肚只是个统称，它分羊爆肚和牛爆肚，羊爆肚分羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇儿、蘑菇儿尖、食信儿、葫芦儿，牛爆肚分为牛百叶、牛肚仁，两者相结合，常常出现的有牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚领、羊肚板。爆肚怎么吃呢？把羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，...
天桥街区胡同,距离大栅栏仅1公里,是元明时期穷人的聚集地,至今已有600年的历史。这里保留着浓厚的老北京烟火气,是天桥历史文化的鲜活载体。🚇【交通】 乘坐地铁7/8号线至珠市口站,从E/G出口即可到达。【区域位置】 天桥历史文化街区西起留学路,东至铺陈市胡同,北起校尉营胡同,南抵永安路。这里分布着17条大小...