另一个关键材料是CMC粉,Miss cake推荐的当然是英国PME的副品牌JEM生产的CMC粉,从粉粉的瓶子上可以看到,CMC其实是一种可以食用的增稠剂(羧甲基纤维素钠),可用在制作糖花的干佩斯及翻糖膏里,并且可以增加强度和延展性。 感兴趣的朋友不妨试下,糖粉的选用会影响配比,但试验几次总能找到合适的配比。 发布于 201
蛋糕翻糖好不好 20-12-16 19:45 我就喜欢你看不惯我,想法设法都干不掉我的亚子抓心挠肝得活着,恨得牙痒痒5年啦,可惜废物依旧是废物,甚至成了老废物!“朵”儿是开不出花了,“骨”折碎成渣渣倒是真的! û收藏 1 1 ñ赞 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时...
第二,很多人立堂以后还是不顺啊,更有可能,以前没有的事接踵而至了,为啥,因为不对呗。那就继续找人看,然后你会发现怎么都不对,怎么都不行,每年都在翻糖!小学都没毕业请问你怎么考大学,那么和高考一样,你要么放弃高考,要么继续复读。前几天遇到一个缘主,经历了无数翻糖后终于找到一个人,说你放心,我家就没有...
1个「罐子」我们可以干什么? 如果你想不到的话,那么我告诉你或许可以用一个「罐罐」制作一份“甜”很简单,却美味✨ http://t.cn/REUn6pn
想要做出好看还不开裂的蝴蝶结蛋糕就选仙妮贝儿蝴蝶结干佩斯! #蝴蝶结蛋糕 #翻糖蝴蝶结 #翻糖 #蛋糕教程 #烘焙好物推荐 - 仙妮贝儿旗舰店于20250413发布在抖音,已经收获了15.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
黑羽快斗喜好甜食这一点大概没什么熟人不知道了,家里的各种角落可能都会被他像是变魔术一样翻出不少甜品,重灾区还是冰箱,工藤新一每次想找点东西吃的时候一般都选择避开冰箱,因为一旦拉开冰箱门,他所要面对的就是七彩斑斓的马卡龙、黑色的提拉米苏、柠檬卷、葡式蛋挞还有各种各样花里胡哨的泡芙麻薯大福小饼干。
试试仙妮贝儿联合糖王周毅老师研发的这款造型干佩斯,简直不要太好用,不用拉扯揉捏就可以直接搓出光溜溜的圆,保湿性更好,特别是冬天用,简直对烘焙人太友好了,做一些人偶小动物等翻糖配件更好成型,我用过之后最大感受就是真的省不少揉翻糖的力气🤭#仙妮贝儿彩色翻糖膏 #翻糖人偶 #翻糖膏#好物推荐🔥...
美高梅的明星主厨都好甜。他们居然知道比较容易击中我的三种西餐要害是:A.热甜品配冰镇酒味。B.嫩而有味的生肉搭薄脆口感。C.冷菜热做或者其他反转体验。 A.Ugo除了做了我房间的《海错图爱情笔记》的书与相机的翻糖点心,还半夜特别为我准备了致命甜品,麦卡伦12年雪糕顶的心太软巧克力蛋糕。反正吃晕过去,就不用内疚...
00后小徒弟制作的1:100微型熊猫家族惊呆外国人 这款翻糖微型捏塑蛋糕是我年龄最小的徒弟姜洲做的,加入团队时,他刚从一家厨师学校毕业,也才刚刚过了18岁的生日,他的到来改变了以往我对00后不能吃苦的固有认知,干我们这一行的,首先必备的就是要有吃苦耐劳的品质和雷打不动的定力,而他都做到了。 实话实说,对于...