10 肉沫蒸豆腐香辣的剁椒，浓浓的肉香外加细嫩的豆腐，做法简单，口味却丰富多样，这道菜一直都是我们家的头号米饭杀手，一口豆腐，一口米饭，可以连吃三碗米饭都不停下筷子。主料：豆腐300克、猪肉末50克辅料：剁椒20克、郫县豆瓣酱10克、小葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、香油1小勺、...
4.取一块豆腐,揉成球,大小可以自己决定,但也不要过大。 5.锅中放适量的水,水开后把丸子放蒸锅中蒸8分钟即可出锅。 6.在蒸丸子的同时,另起锅,锅中倒适量的清水,再加入生抽和蚝油煮沸,淋入水淀粉勾芡,可以让颜色更鲜亮。最后浇到蒸好的丸子上面就好了。 【蒸蛋卷肉丸】 所需食材: 肉馅200克,胡萝卜半根...
一、【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】 一盘搞定一餐,既是饭也是菜,一蒸就好,清甜爽口。 【材料】: 娃娃菜一颗,粉丝一扎,蒜头半个,蚝油一勺,酱油适量 【做法】: 1.粉丝泡水;锅烧热倒油,炒香蒜蓉,加一勺蚝油,适量酱油炒匀备用。 2.娃娃菜切成6份,放在粉丝上面。 3.把炒好的蒜蓉淋在娃娃菜上面,蒸10-12分钟。 二...
1、娃娃菜沥水，将菜整株分切，装盘隔水蒸6-8分钟至熟。2、将尖椒切圈，葱切末，蒜切茸、火腿切丝。3、油锅烧温热，放入火腿煎炒1分钟捞出。4、将蒸好的娃娃菜取出，将盘中菜汁倒入小碗中备用，将火腿丝铺在娃娃菜上面。5、油锅烧热，将辣椒、蒜茸煸香，加娃娃菜的蒸菜汁，加酱油、白糖、盐调味，用...
3.【蒸韭菜团子】所需食材：韭菜150克左右，鸡蛋1个，面粉适量，盐2克 做法：1.韭菜择洗干净，切成小段。在切好的韭菜中打入1个鸡蛋。2.将鸡蛋和韭菜搅拌均匀，加入2克盐。3.分次倒入面粉，边倒边搅拌成粘稠。不要太稀。4.手上涂适量的油防粘。取一块菜糊团成球状，放在铺好屉布的蒸锅中。5.水开后...
1、平时蒸拌面菜是先拌油、后放盐，这个做法是先用盐水泡，这样蒸出来的胡萝卜丝有韧劲。2、泡好的胡萝卜一定拧干了，要不蒸出来不利落。香菇蒸鳕鱼 食材：鳕鱼1块 干香菇2朵 小葱2根 姜3片 料酒1小勺 蒸鱼豉油1大勺 做法：1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝 2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼...
年夜饭10道清爽蒸菜，做法很简单，没有油烟，而且也少了烟熏火烤的烦恼，还保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。红扒牛肉 材料：熟牛肉600克。 调料：酱油5克，肉汤300克，精盐3克，葱、姜各10克，白糖2克，香油6克，水淀粉15克。做法：1、熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内。 ...
金针菇蒸牛肉 食材：金针菇1把，牛肉半斤，嫩姜1块，红椒一小块，葱花，料酒，生抽，蚝油，酱油，食用油，淀粉 做法：金针菇去头洗净控水，生姜切细丝，牛肉切薄片。牛肉放盘中加料酒，2生抽，1勺蚝油和半勺原汁酱油，1勺食用油和淀粉抓拌均匀腌制十分钟。金针菇拽干水分，码放在盘中铺开，再将腌制好的牛肉放...
粉蒸鸡翅 鸡翅蒸南瓜 咸肉蒸百叶 豆豉姜汁蒸排骨 花蛤蒸蛋 剁椒蒸鸡翅 豉汁蒸凤爪 清蒸狮子头 三鲜蒸排骨 蒸扒鸡 蚝油鱼片 豆豉酱蒸鸡腿 荷香糯米蒸排骨 双色剁椒蒸豆干 吉祥三宝 蒜蓉蒸丝瓜 腐乳蒸滑鸡 土豆蒸肥肠 南瓜粉蒸排骨 剁椒粉蒸鲶鱼 美食...
| 食材 |鸡蛋60g、芝麻油、盐、黄瓜虾仁、水、胡萝卜| 步骤 |1、鸡蛋打到碗中，加入芝麻油和盐，加入大半碗温开水搅打均匀，放入蒸锅大火烧开2、黄瓜切薄片，胡萝卜切碎3、蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片4、加入虾仁，撒上胡萝卜碎。盖盖再蒸2分钟清蒸大闸蟹 | 食材 |大闸蟹600g、香醋、生姜、白酒| 步骤 |1...