家常红烧肉的做法,家常红烧肉怎么做请看步骤:1.五花肉清洗干净,切成小方块,三分七瘦最好哦2.锅中放少油,下生姜、蒜白爆香,下五花肉炒出多余的油。等五花肉出油,盛出待用3.锅中放油,下冰糖炒出糖色,记得关小火熬糖色,别糊掉了...
1、做红烧肉,猪肉不能焯水,焯过水的猪肉再做红烧肉口感老而柴不嫩滑,色泽不油亮。 2、没有红烧酱油可以用老抽代替,但是老抽不能放的太多,否则肉色乌漆墨黑没有食欲。 3、米酒、料酒、黄老酒都可以做红烧肉。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
撒上葱花点缀即可。（到这一步，配米饭的红烧肉就做完了。肥而不腻，很Q弹。）接着15步：大火收汁，撒上辣椒面，翻炒1分钟，盛入容器中。将红烧肉放入蒸笼，上汽后大火蒸制20分钟。出锅上桌，就可以了。（夹馒头的红烧肉就做完了，肥而不腻，很软糯，入口即化）豆泡红烧肉 用料 五花肉750克；豆泡250克；...
大蒜红烧肉 用料 猪五花肉300g;大蒜250g;郫县豆瓣2大勺;冰糖1把;香料八角桂皮香叶;姜、葱适量;老抽2勺;盐1克(可按口味调整) 做法 五花肉加少许料酒姜片花椒冷水入锅汆烫后捞起姜葱炝锅之后下五花肉炒至边缘微微泛黄先捞出肉,留底油转小火加豆瓣,香料,老抽和盐炒匀,豆瓣不要炒糊了,炒到吐油即可,然后重新...
红烧肉，肥而不腻，特别解馋 红烧肉 By 懂得，爱 原料：五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、食用盐、食用油、八角、花椒、生抽。做法步骤：第1步、凉水下锅煮开捞出，过凉水沥干水分。第2步、锅中热油放入五花肉煸炒制微黄，捞出备用。第3步、锅中放入油，冰糖小火熬制（炒糖色）。第4步、放入五花肉翻炒。第5步...
红烧肉的做法,红烧肉怎么做请看步骤:1.精品无花肉 切方块大小均匀2.起锅烧下入五花肉煸出油脂 倒掉多余油脂 下入姜葱 干辣椒花椒香料炒香出味在加入糖色 翻炒均匀加入花雕酒3.汁水要没过无花肉 加入腐乳汁 六月鲜 胡椒粉 盐 鸡精 加盖小火焖...
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我家红烧肉(铸铁锅) 用料 五花肉1斤左右,两个人的量;姜片2-3片;料酒适量;生抽25克;老抽40-50克;冰糖40克左右 做法 五花肉切成麻将块那么大,焯水去沫,加适量料酒,煮一小会儿把肉拿出来铸铁锅先预热1分钟左右,放入一点点油,放入姜片,把焯好的五花肉放进去,翻动一下,然后就倒入生抽、老抽冰糖,放热水正好淹没...
【红烧肉的直接法】五花肉洗干净切成大块,铸铁锅烧热,放少许底油,放入五花肉煎出油脂放红糖同炒出香味加入葱姜蒜辣椒炒香加生抽,花雕酒煮出香味加一碗到两碗的水,盖住肉面。煮开后,转小火煮上半个小时。土豆炸好的样子。就这样沾点酱料都很好吃【炸土豆】土豆滚刀切大块,擦干水分。一定要擦干均匀的裹上一层面...