戴斌认为，美食旅游要有烟火气，也要有文化味，美食旅游发展须建立在大众旅游和餐饮的现实基础上，关注游客对美食文化内涵等的需求，以深厚的文化底蕴、持之以恒的品质控制、最温暖的态度，让游客与城市产生共情。
由中国旅游研究院等主办的2023中国美食旅游发展论坛近日在湖南郴州举行，旨在推动中国“美食+旅游”深度融合发展，探索美食旅游的发展路径。论坛上发布了《2023中国美食旅游发展报告》（以下简称《报告》）、“中国美食旅游十城”“中国美食旅游十街”“中国美食旅游十企”和“中国美食旅游特别贡献案例”。美食吸引人们旅游...
美食旅游的创新一定要以市场为导向,不能脱离旅游的市场需要。因此,需要根据不同的市场需求分层,打造不同类型的美食旅游。大众化美食旅游要突出烟火气,中产阶层美食旅游要注意突出小资和情调,高端美食旅游要注意突出品位、环境,体现其引领性。只有充分关注到不同的游客需求,才能...
任何一场完美的旅行，都离不开美食相伴。马迭尔冰棍配铁锅炖让哈尔滨之旅甜美又舒适，小笼包加大闸蟹让苏州之行鲜香又满足，小饼卷烧烤让打卡淄博畅快又实惠，火锅和串串香让漫步重庆入味又回味……美食旅游的“热辣滚烫”，点燃了消费市场新的“繁花”。美食之旅品游山河 美食与旅游自古以来就关联甚深、交融已久、...
原标题：美食旅游何以红了一座城 从去年的淄博烧烤，到当下火热滚烫的天水麻辣烫，美食点燃了一团火，照亮了目的地城市的文旅天空。除直接以美食出圈外，那些热点网红旅游现象，都有着浓重的美食痕迹，游客在目的地城市品尝特色美食、体验美食文化，与主客共享的休闲空间一道，共同构成了充满浓浓人间烟火气的生活场景。...
反观国内美食旅游文化，八大菜系无疑是国内美食的品牌保证，但是以独立风味打出一手好牌的却寥寥无几。经过传承和改良的菜品，各路美食闯出了更广阔的市场，只要游客有心，在任何一个城市都能找到全国各地的美食，但却很难找到那最原始的正宗味道。连锁店比比皆是、山寨店鱼珠混杂，菜肴的诞生直奔着利益而去，自然...
1️⃣ 目的地研究:先确定你的美食旅游目的地,深入了解当地的特色美食、顶级餐厅以及独特的美食文化。利用互联网、旅游书籍或咨询当地居民,获取一手资讯。2️⃣ 行程规划:根据你的时间和预算,精心规划每一天的行程。提前预订餐厅,避免在旅途中浪费时间寻找美食。
一、美食旅游的认知变迁 20年来，中国旅游业适应旅游需求变化，呈现出阶段特征。早期，以团队为主，旅行社是核心产业。当前，以散客为主，旅行社、星级酒店、A级景区是核心产业。未来，任何离开惯常环境的人都可能拥有旅游动机和实现旅游行为，需求的形态越来越多样、分化，供给的边界越来越宽泛、模糊。餐饮是任何国家...
“民以食为天”，近年来，美食旅游悄然兴起，并成为影响旅游业发展的重要因素。美食旅游的本质在于探索和体验不同地域的风味特色和文化内涵。《2024中国美食旅游发展报告》显示，93.1%的受访游客认为体验美食是他们前往外地旅游的主要因素。年轻游客热衷打卡美食市集爆款“网红”美食转型“长红”如今，越来越多的游客为了...