小笼包，本称小笼馒头，是中国著名的汉族传统面点小吃。汤包源于北宋京城开封的灌汤包，早在北宋时期，已有售卖，称灌浆包或灌汤包子。据《东京梦华录》记载，东京汴梁(今开封市)70多家酒店之一的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”。后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。清代道光年间出现了现代形式的...
(用的是自家储存的山菜团子)切碎的山菜,将肉和山菜混合均匀,一定要记住顺时针搅拌韭菜摘干净洗净控水后切丁韭菜丁加入肉馅里顺时针搅拌均匀二次发酵后的面团再次的揉成光滑面团将面团里面的气泡排空取一块面团搓成长条,切成包子的剂子,开始包包子包子垫玉米皮或者纯棉笼屉布,蒸好不容易破大家一定记得包好后,盖上大...
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具体做法：参照眉豆干猪肉包子的做法，准备好一个面团，放在温暖的地方发酵。1根胡萝卜，1段莲藕，去皮洗净，切成小粒。两块鸡胸肉，加入1个鸡蛋，打成肉末，倒入盘中，加入适量盐、料酒、红烧酱油、生抽、蚝油、胡椒粉拌匀，放入莲藕和胡萝卜拌匀，再加入多一点的花生油拌匀，肉馅就备好啦！把发酵好的面团，分成...
在各式各样馅料的包子中，有一种包子以其独特的酱香和丰富的口感，赢得了无数食客的青睐，它就是酱肉包。酱肉包，作为传统面食的一种，不仅承载着人们对美食的热爱与追求，更蕴含着深厚的文化底蕴和地域特色。准备材料：五花肉、葱末、姜末、甜面酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、十三香、味精。炒制馅料：五花肉切...
包子的用料 面粉500g猪肉馅适量 酵母10g温水350ml 泡打粉5g白砂糖5g 步骤1 碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀,静置发酵15分钟,面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均匀,再加入发酵好的酵母面糊,搅拌均匀,混合好的面边搅拌边倒入温水300ml,将面揉匀,静置发酵5分钟,而后再次将面团揉圆,放入盆中,盖上保鲜...
荠菜包子 小笼包 带鱼包子 玉面小笼包 蟹黄小笼包 酱肉小笼包 图文 |杜杜流浪迹_原料：猪肉500克、面粉400克、葱一根、泡打粉 / 酱油 / 姜适量。做法：1、用五花肉，先将肉煮熟。2、切细。3、倒入酱油，以及切好的姜、葱。4、和面面粉里加水（35度左右温水）、加泡打粉（如果不加泡打粉，包子皮容易变得硬邦邦...
我就只是想试一试我可以包多小的包子 By 吃瓜群众李不言 用料 面粉 500克安琪酵母 1-2勺肉馅 300克小葱 2根胡萝卜 1根木耳 20~25个姜末 一点点(也可以不放)老抽 2勺浓汤宝 半块盐 适量 做法步骤 1、温水化开酵母，放入面粉中，先把面揉起来，醒发15分钟，再揉一揉，就可以扣起来发面了(夏季热的话1...