改良后：取大量鲜虾提前白灼成熟，捞出后按照出品要求装盘，围边。将白灼后的菜肴装入保温柜内存放。上菜前5分钟，将菜肴蒸热即可搭配味汁上桌。5、上汤娃娃菜（白灵菇） 变焯水为清蒸 改良前：取大量娃娃菜放入锅内一起焯水，焯好后控水，按照每份菜肴的份量分别装入容器内。在装娃娃菜的同时，将上汤放入锅内...
15.厨师长及厨师要经常到前厅了解客人对饭菜质量的反映，并坚持每周有3次看台，每次不少于3桌，且做好...
提神醒脑!今天教大家咖啡店的意式浓缩是怎样出品的!,本视频由K君提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
广东农科院联合研发的桑葚汁，配料表上显示不加糖、防腐剂、香精和色素。它桑葚味很浓，像咬了满口的桑葚果肉，颗颗爆汁一样。果汁入口顺滑，酸酸甜甜，不愧是农科院出品。等到夏天放在冰箱里冰一下，喝起来一定更加清爽。觉得它过于浓厚可以加水稀释，还可以用它自制桑葚饮品，食用方法多种多样。四、烟薯25号 ...
今天了我就来给大家扒一扒这些农科院，农业大学教授们研究出来的宝藏美食！1、湖南农业大学——翻天娃辣条 说到辣条大家第一个想到的肯定就是不健康不安全，但是农业大学出品的辣条你的担心就是多余，用的都是优质小麦粉还有健康的植物油做成，口味跟大火的卫龙没啥差别 2、黑龙江大学——凌老师酸菜 这上过电视的...
今天小编就跟大家一起来分享这十大农业大学出品的宝藏美食。 1、中国农科院出品世壮燕麦片 你可能没买过没吃过这款燕麦片,但是你很可能在某些地方看到过它的照片,对,就是那个外包装非常像饲料的燕麦片,包装上还用超大号字体印了“保健食品不是药品,不能代替药物治疗”的说明,那叫一个严谨!
名厨出品的5款镇店之菜，款款都是旺销菜！鱼头泡米粉 鱼头米粉这款菜品以味香滑爽火遍江西，鱼头与米粉搭配非常合适，鱼头汤的鲜味渗入米粉，除了米粉本身的滑爽口感，味道更鲜香； 鱼头肉质细嫩，鱼汤味道鲜美，让人食欲大开。初加工1.取本地鱼头1.2千克，斩成5大块，洗净，沥净血水；五花肉70克切薄片。2....
创意新菜出品，4道如画般意境美食！三种酱汁调口味 越南榄油焗龙利鱼 我将先腌后煎的龙利鱼配上了三种酱汁：罗勒叶和迷迭香打碎的汁、番茄沙司、自调沙拉汁，三种酱汁让鱼肉味道更加丰富。原料 龙利鱼肉200克。调料 橄榄油20克，腌料（盐、鸡粉各2克，料酒5克，葱、姜各10克），番茄沙司、沙拉汁、鲜...
【圣诞花环曲奇】——圣诞节美食COUSS 出品 简介 马上圣诞节了，把曲奇稍微装饰下就变成漂亮的圣诞花环曲奇了， 抹茶曲奇的颜色非常漂亮，搭配白色巧克力及点缀的坚果，整个形状很讨喜，而巧克力的甜味，刚好有抹茶来中和，整个曲奇的口感很不错。食材 无盐黄油 150g 糖粉 70g 盐 1g 淡奶油 40g 鸡蛋液 30g 低筋...