这样的天气,给家人准备晚饭,来道热乎乎的炖菜,有菜有汤,这样吃起来才觉得暖意融融,所以今天花儿来和大家分享一道鲜美的炖菜——黄辣丁炖豆腐。 黄辣丁这种鱼,个头小,刺还硬,价格高,但味道真是鲜美。作为北方人,草鱼、鲤鱼常吃到,但黄辣丁的鲜味可是非这些鱼能比的。所以但凡家人想吃鱼了,我就会买上几条黄...
一是炖菜是清汤,原料下锅后,加入清水烧开时,就立即用微火炖制。如用旺火长时间烧沸,就会使原料肌纤维受损,汤色浑白,达不到炖的要求。 二是原料下锅时不要放盐,待菜肴接近酥烂时,再加食盐。(南方)
总的来说，这道香辣莴苣千张煮肉片的炖菜，是一道简单又美味的家常菜。莴苣的清香和千张的口感，与肉片的嫩滑相互融合，让人食欲大增。而且，这道菜的制作过程简单省事，上桌后又能保持汤汁的浓郁，让你的味蕾得到满足。在秋冬季节，选择莴苣作为炖菜的食材，不仅能享受美味，还能摄入丰富的营养。同时，加入豆制品...
寒冷的冬天不仅要吃的暖,还要吃的健康,那来一碗炖菜就完美了,一家人围着火炉,吃上一碗美味的炖菜,真是幸福。那么小编今天就给大家分享几道美味的炖菜,大家可以动手做一做。 猪肉渣炖粉条 材料:大白菜一颗、猪肉渣少许、粉条200g、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、盐 做法: 1,粉条用温水泡软,大白菜改刀,白菜帮与...
做好的炖菜，鲜香入味，不仅菜好吃，用炖菜的汤汁来泡米饭，更是特别特别美味。这样简单又好吃的菜，建议大家一定要试试看~具体制作方法 第一步：准备食材。白菜800克左右、卤水豆腐1块、宽粉1把、虾皮一小把、小红辣椒几个、香葱几根。第二步：把豆腐切成块。第三步：把白菜叶撕成块，白菜梆子比较厚的地方，...
总的来说，入秋后牛肉羊肉可以暂时靠边站，多吃鲜美的炖菜是个不错的选择。红烧五花肉作为一道营养丰富的炖菜，不仅口感好，而且具有丰富的蛋白质，能够提高人体的免疫力，对身体健康大有好处。通过合适的选材和烹饪技巧，我们可以烹制出美味可口的红烧五花肉，让家人和自己享受到美食的同时，也能增强抵御寒冷的能力，...
第1步、大白菜取适量洗净切大块。第2步、葱和蒜切碎备用。第3步、土豆粉冲洗干净。第4步、锅中入油烧热放入葱蒜爆香。第5步、放入白菜淋少许水。第6步、放入适量辣酱，盖上盖子炖一会儿。第7步、白菜好美呀，就这口已经很美味啦。第8步、放入土豆粉炖煮入味。第9步、加盐调味即可。第10步、家常炖菜，...
在外面奔波劳累了一天，被冷风吹得打哆嗦的人们，回到家中，吃着家里人端上来的热乎乎的炖菜加热米饭或者馒头，从心底到脚尖瞬间就暖和了起来。果然，天冷了，就要吃炖菜，热乎乎的炖菜连同汤汁都是香的，够味也够解馋。炖菜的种类有很多种，荤素搭配大约还是比较常见的了，今天就来分享一道价格实惠、味道鲜美，...