1、黄辣丁表面的粘液特别多，所以买回家后清洗两三遍后，放入料酒和少许盐，充分涂抹在鱼身上，腌制十分钟左右，去掉粘液。2、利用这个时间，准备配料。北豆腐切成大片，再切适量的葱段姜片蒜片备用。3、炖豆腐容易将豆腐弄碎，不要嫌麻烦，建议炖之前先将豆腐过油煎一下，大概用时4-5分钟，将豆腐煎到表面金黄，...
今天教大家用砂锅做一道春日鲜美炖菜,绝对让你鲜掉眉毛! 准备食材 🥬 腊肉1块(提前一晚用水泡着) 排骨1斤 鲜笋1斤 鲜蚕豆200g 木耳1把 千张1张 葱结 生姜 步骤👩🍳 处理食材:先把笋切成滚刀块,用滚水烫一下;排骨也用滚水焯一下。 煎腊肉:锅里放点薄油,放入姜片翻炒,然后加入腊肉煎至表面微焦...
【冻豆腐炖鱼】:冬天的时候就喜欢买一些豆腐冷冻起来,经过冷冻的豆腐像海绵一样,特别有弹性,和鱼一起炖,冻豆腐吸收了鱼的汤汁,满口鲜香。 【香菇炖豆腐】:这是一道全素的炖菜,香菇高蛋白、低脂肪,豆腐富含钙质和蛋白质,用香菇来炖豆腐,嫩滑鲜香,可以增强体抗力哟。 【清炖甲鱼】:甲鱼味道鲜美,而且含有多种...
冬天到了，何以解寒，唯有炖菜呐。周末在餐馆吃饭，点了一个“农家乐炖菜”觉得特别适合冷天吃。试着在家做，发现还挺简单的。原料：鸡腿、香菇、豆角、南瓜、白菜、粉条、葱、姜、蒜、香叶、八角、白芷、花椒、老抽、蚝油、香辣豆豉酱、蒸鱼豉油、五香粉、盐、花生油。做法步骤：第1步、香菇切条，豆角掰小段。
10分钟就能做出让你多吃两碗米饭的鲜美炖菜！——咸鹅粉丝煲的做法 粉丝提前用凉水泡软。娃娃菜洗净，切段。熟咸鹅切块备用。（熟咸鹅在卤菜店可以买到。）锅中倒入适量油，放入娃娃菜炒熟。倒入没过食材的清水，倒入咸鹅块。大火烧开后转小火，炖煮10-15分钟。放入泡软的粉丝，继续煮约3分钟。（加入粉丝后不...
做好的炖菜，鲜香入味，不仅菜好吃，用炖菜的汤汁来泡米饭，更是特别特别美味。这样简单又好吃的菜，建议大家一定要试试看~具体制作方法 第一步：准备食材。白菜800克左右、卤水豆腐1块、宽粉1把、虾皮一小把、小红辣椒几个、香葱几根。第二步：把豆腐切成块。第三步：把白菜叶撕成块，白菜梆子比较厚的地方，...
因此，在冬季选择莴苣作为炖菜的食材，既能享受美味，又能摄入丰富的营养。另外，豆制品在炖煮菜肴中也是常用的食材之一。豆腐、腐竹、千张等豆制品不仅可以增加菜肴的口感，还能补充优质蛋白质和钙质，对身体健康非常有益。而且，豆制品具有良好的吸汁性，能够充分吸收汤汁的味道，让菜肴更加美味可口，让你回味无穷。总...
总的来说，入秋后牛肉羊肉可以暂时靠边站，多吃鲜美的炖菜是个不错的选择。红烧五花肉作为一道营养丰富的炖菜，不仅口感好，而且具有丰富的蛋白质，能够提高人体的免疫力，对身体健康大有好处。通过合适的选材和烹饪技巧，我们可以烹制出美味可口的红烧五花肉，让家人和自己享受到美食的同时，也能增强抵御寒冷的能力，...
炖菜，以其特有的烹饪艺术和多样化的食材组合，已然成为冬季里不可或缺的美食选择。无论是鲜嫩的豆腐搭配紫菜的汤品，还是营养丰富的胡萝卜、油豆腐与鹅肉的完美结合，亦或是家常的白菜粉丝砂锅，都能让你在寒冷的冬日里，找到家的温馨与美食的慰藉。让我们共同享受炖菜的美味，驱走寒冷，温暖身心，迎接冬季的美好时光...