在东京的江东区,有一家名为美川是山居的餐厅,绝对会让你对天妇罗有一个全新的认识。🍤 餐厅位置与氛围 美川是山居位于门前仲町站附近,距离银座大约半个小时的地铁车程。走进小巷,你会发现一座被绿植环绕的宅子,这就是你要找的地方。店内装饰复古而优雅,绿色调为主,搭配古董家具,简直让人爱不释手。📅 预...
在东京,想要品尝到最正宗的天妇罗,那就一定要去美川是山居。这家小店可是藏龙卧虎之地,大匠早乙女老爷子更是名扬四海,凭借几十年如一日的精湛技艺,赢得了无数食客的赞誉。天妇罗,这道源自葡萄牙的美食,经过日本的改良,已经成为了日本料理中的一颗璀璨明珠。虽然经过高温油炸,但并不会让人感到油腻,反而因为外皮...
餐厅详情 相册68 美川是山居みかわ 是山居 4.6分 85条点评人均¥1062日本料理 入选东京奢华餐厅榜 上榜理由:主厨为“天妇罗之神”早乙女哲哉老先生 享誉海内外天妇罗之神 明星主厨早乙女哲哉 种草收藏率前25% 休息中 12:00营业 有无烟区服饰要求英文菜单 电话 东京都江东区福住1-3-1 ...
美川·是山居 号称拒绝米其林评分的天妇罗之神 把店开在一条小巷子的居民区内 一层料理台前9个位子 能边吃边看着他料理 三四层自住 藏了一屋子的古董。 最爱紫苏海胆! 就之前吃过蔡澜推荐银座老店天一,也是老师傅,感觉也不错,只是没有紫苏海胆,是山居完胜! 同一轮的转角坐了两新加坡人,看我是中国人开始和...
#东京美食##日本情报#【美川 是山居】地址:東京都江東区福住1-3-1。天妇罗之神的店铺,位于門前仲町站的住宅街区,一楼是吧台座位,楼上有包间,排烟筒是一个帽子的形状很吸引人的眼球,店主早乙女话不多,一直埋头炸着天妇罗,食材随着季节的变化而变化,虾头炸的特别香,最后的天妇罗盖饭也很好吃。人均消费2...
今天来美川是山居,吃天妇罗之神的天妇罗,46年出生的早乙女哲哉已经76岁了,干这行已经干了57年了吧,属于是吃一顿少一顿了,以前挺不好约的,疫情之后来过两次,比较容易约了。 老爷子非常喜欢喝花酒,经常在银座的高级风俗酒场碰到他,他说他一生就只做好两件事,炸天妇罗和泡妹。 ごちそうさまでした。
能吃到这样一顿饭,是此生之幸。 【餐厅信息】 美川是山居 Mikawa Zezankyo 价格:30000日元(约合人名币1800) 餐厅(预定)官网:https://mikawa-zezankyo.jimdo.com 微博:木木觅食家,快去看动图吧～
美川是山居,是位于东京都江东区的早乙女老爷子自家宅邸,门上的“是山居”三字牌匾为被誉为人间国宝的艺术家芹泽圭介所刻,源自佛教用语,意为“此处才是山中之居”,“美川”意喻精致的天妇罗料理如美丽的流水般一道道呈现给客人,其发音みかわ汉字也可以写作三河,是老爷子的出生地。
餐厅详情 相册68 美川是山居みかわ 是山居 4.6分 49条点评人均¥1062日本料理 入选东京奢华餐厅榜 上榜理由:主厨为“天妇罗之神”早乙女哲哉老先生 享誉海内外天妇罗之神 明星主厨早乙女哲哉 种草收藏率前25% 休息中 12:00营业 有无烟区服饰要求英文菜单 电话 东京都江东区福住1-3-1 ...
味道什么的其实已经不重要,重要的是感受那种精神,他们对食物的尊重与热爱,对工作的专注与执着,赋予了这顿饭很神圣的意义。能吃到这样一顿饭,是此生之幸。 美川是山居 Mikawa Zezankyo 价格:30000日元(约合人名币1800) 餐厅(预定)官网:https://mikawa-zezankyo.jimdo.com...