网络开小差了,请稍后再试 [读书]比·威尔逊:《美味欺诈:食品造假与打假的历史》 选集 更多 《读书》 20250204 李潘逛展 好书过年7 《读书》 20250203 李潘逛展 好书过年6 《读书》 20250202 李潘逛展 好书过年5 《读书》 20250201 谭楷 《云朵上的石椅村》/青铜菩萨蛮 《大唐诗人信息图》/董立勃 《尚青》 李...
《美味欺诈》这本书主要讲述了食物造假的历史以及那些勇敢的打假斗士。食物造假是工业化革命的副产品,最初主要以物理造假为主,比如在大米中掺杂小石子,或者用其他植物的叶子冒充茶叶。这些造假手段都是为了以次充好。随着时间的推移,食物造假从物理造假发展到了化学造假。19世纪早期,美国的奶牛被关在黑暗的棚子里,环境...
皇天不负有心人,在1860年,政府最终接纳了反掺假法法案,将食品造假列入违法行为范畴。1860年,《反掺假法》颁布之后,商品的质量开始有所好转。而且,过了不久,男性成年劳力获得了投票权,争取到相应的政治责任。让老百姓对保障食品安全的责任变成政府需要解决的工作重点。1872年,《反食品与药品掺假法案》也通过了,较于...
《美味欺诈:食品造假与打假的历史》是一部揭示食品行业阴暗面的深入剖析作品。作者比·威尔逊巧妙地将造假历史、食品政策和烹饪揭秘融合在一起，揭示了欺诈背后的卑鄙与贪婪。书中详述了各种狡猾的造假手段如何滋生奸商，科学监管与欺骗之间的激烈冲突，以及为建立食品安全标准所付出的不懈努力。作者还向我们致...
《美味欺诈:食品造假与打假的历史》作者:生活·读书·新知三联书店,出版社:2010年10月 第1版,ISBN:29.80。是的,我们的餐桌上交织着各种谎言,对此你可能已经心知肚明。你是否感慨人心不古,向往着古人的纯真善良你
书名:美味欺诈——食品造假与打假的历史 作者:【英】比·威尔逊 著 周继岚 译 出版社:生活 读书 新知三联书店 内容简介 是的,我们的餐桌上交织着各种谎言,对此你可能已经心知肚明。你是否感慨人心不古,向往着古人的纯真善良?你是否羡慕西方从未出现过有毒食品登上大雅之堂的事情?《美味欺诈》将告诉你,食品...
或许食品掺假造假的历史比这更久远,然而从1820年至今,食品造假与打*直持续到今天。作者告诉人们,奸商的伎俩,展示造假的各种手段,揭露了助长奸商涌现的风气,讲述打假英雄的故事,以及“科学”蒙骗与科学监查之间的激烈对抗,为建立值得信赖的食品标准所做出的不懈努力。
想要深入了解食品造假与打假的历史故事吗？那么，《美味欺诈：食品造假与打假的历史》这本书或许能为您提供答案。该书由生活·读书·新知三联书店出版，于2010年10月1日首次发行，作为新知文库系列之一，它具有较高的学术价值。《Swindled: From Poison Sweets to Counterfeit Coffee - The Dark History ...
新知文库27·美味欺诈:食品造假与打假的历史 “只要有人在食品中掺假,就会有人去阻止这一切发生。” 作者:(英)威尔逊出版社:生活.读书.新知三联书店出版时间:2016年03月 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥26.60 定价 ¥38.00 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后...
这本书揭示的是一个充斥着卑鄙与贪婪的黑色故事,通过造假历史、食品政策、烹饪揭秘等内容的有趣混搭,比·威尔逊向我们展示了造假的各种险恶手段、助长奸商涌现的风气、科学蒙骗与科学监查之间的激烈对抗、为建立值得信赖的食品标准所付出的不懈努力。同时也歌颂了那些食品侦探、打假英雄,他们调查厨房里的黑幕,用毕生的精...