冬笋炒羊肝是一道菜品，制作原料主要有羊肝、冬笋等。材料 羊肝175克，冬笋25克，大葱2根，大蒜8瓣，淀粉适量，调料 食用油500克(实耗50克)，香油1/2大匙，酱油1大匙，料酒2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，做法 1.将羊肝洗好，切片，用水淀粉拌匀上浆，2.冬笋洗净切片，3.葱洗净切丝，蒜洗净切末，4.将...
【制作方法】: 1.将羊肝洗好,切片,用水淀粉拌匀上浆; 2.冬笋洗净切片; 3.葱洗净切丝,蒜洗净切末; 4.将料酒、酱油、味精、淀粉、精盐、葱丝、蒜末同放入碗内,搅匀,调成芡汁; 5.往锅里倒油,烧热,将羊肝片放入锅内滑透,再放入笋片稍炸一会,盛出沥油; 6.洗净锅,再将肝片、笋片重新倒入锅内,开火,...
做法:1、将羊肝洗好,切片,用水淀粉拌匀上浆;冬笋洗净切片;葱洗净切丝,蒜洗净切末 2、将料酒、酱油、味精、淀粉、精盐、葱丝、蒜末同放入碗内,搅匀,调成芡汁 3、往锅里倒油,烧热,将羊肝片放入锅内滑透,再放入笋片稍炸一会,盛出沥油 4、洗净锅,再将肝片、笋片重新倒入锅内,开火,倒入芡汁,炒匀,淋入...
准备所需食材：新鲜羊肝、冬笋、葱、蒜，将羊肝清洗干净，切成薄片，用淀粉拌匀上浆；冬笋同样清洗干净，切成薄片；葱和蒜分别清洗并切成丝末。接下来调制料汁：将料酒、酱油、味精、淀粉、精盐、葱丝和蒜末一同放入碗中，搅拌均匀，制成芡汁备用。热锅凉油，油温适宜时，先将羊肝片放入锅中滑炒至...
将羊肝清洗干净，切成薄片，然后用淀粉水拌匀上浆。 冬笋也需洗净，切成相同大小的片。 葱洗净切丝，大蒜剁成末。 在一个碗中混合料酒、酱油、味精、淀粉、精盐、葱丝和蒜末，搅拌均匀，制成芡汁。 在锅中倒入食用油，加热后，将羊肝片放入锅中滑炒至熟透，接着加入笋片稍炸，捞出沥去多余...
冬笋炒羊肝的做法 冬笋炒羊肝的做法
雨林修养馆2014-07-06 转藏分享 献花(0) 来自:雨林修养馆>《荤素菜谱》 举报/认领 雨林修养馆 关注对话
冬笋炒羊肝是一道美味菜品,制作原料主要有羊肝、冬笋等。基本信息 中文名 冬笋炒羊肝 材料 羊肝,冬笋,大葱,大蒜 特点 软嫩滑口,鲜香诱人 做法 炒制 调料 食用油,香油,酱油,料酒 目录 1冬笋炒羊肝 2做法 3特点 4厨师一点通 编辑本段 冬笋炒羊肝 材料 羊肝175克,冬笋25克,大葱2根,大蒜8瓣,淀粉适量, ...
1.将羊肝洗好,切片,用水淀粉拌匀上浆;冬笋洗净切片;葱洗净切丝,蒜洗净切末; 2.将料酒、酱油、味精、淀粉、精盐、葱丝、蒜末同放入碗内,搅匀,调成芡汁; 3.往锅里倒油,烧热,将羊肝片放入锅内滑透,再放入笋片稍炸一会,盛出沥油; 4.洗净锅,再将肝片、笋片重新倒入锅内,开火,倒入芡汁,炒匀,淋入香油...