羊肉鲫鱼汤是由羊肉、鲫鱼做成的一道家常菜,口味咸酸味,能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。所需食材 主料:羊肉(瘦)300克 鲫鱼500克。调料:姜5克 盐5克 香菜15克 味精1克 料酒10克 醋10克 胡椒粉1克 香油2克 植物油20克 大葱10克。制作方法 1.将羊瘦肉洗净后切成...
步骤1 羊肉冷水下锅,加去腥三件套:姜片➕大葱段➕米酒(注意不是料酒),没有米酒可以用粮食酒代替。水开后煮个2-3分钟,捞起洗干净血沫,洗到水变清澈。 步骤2 鲫鱼买的时候老板帮忙杀好了,自己打上花刀。 步骤3 煎鱼可以用猪油,这样会更香。下锅煎至两面金黄,尽量煎干一点。 步骤4 把姜片、葱段、花椒、...
【羊肉鲫鱼汤】01.羊肉切片焯水,焯水时候可以加点料酒和姜丝,去腥,水开后捞出羊肉,冲掉沫子。(羊肉喜欢肥点就选肋条,喜欢瘦点就吃羊腿),11.新鲜鲫鱼,去鳞、腮、内脏,清洗干净。(我这个比较大,500g了,所以就放一条。小的鲫鱼可以放两条)。,21.锅内下荤油,鲫鱼
鲜香浓郁——羊肉鲫鱼汤的做法步骤 步骤1 羊肉冷水下锅,加去腥三件套:姜片➕大葱段➕米酒(注意不是料酒),没有米酒可以用粮食酒代替。水开后煮个2-3分钟,捞起洗干净血沫,洗到水变清澈。 步骤2 鲫鱼买的时候老板帮忙杀好了,自己打上花刀。 步骤3 ...
鲜美羊肉鲫鱼汤做法 简介 鲜美羊肉鲫鱼汤做法 食材 鲫鱼 适量 羊肉 适量 八角 适量 姜 适量 牛奶 适量 方法/步骤 1 准备一条鲫鱼、姜和羊肉 2 把锅烧热后,用姜片把锅底抹匀 3 锅里倒入油,中小火把鱼两面煎熟 4 砂锅里倒满凉水,把鱼倒入开始大火加热 5 另取一个锅,冷水将羊肉下锅,同时放入一片姜 6...
鲫鱼汤炖羊肉的做法步骤 步骤1 鲫鱼和羊肉和羊骨头(大块羊肉,不用切片)洗净备用。 备一口锅烧水,水开后把羊肉放进去过水除沫,捞出来在温水下洗净。将羊肉放入电砂锅。 步骤2 鲫鱼用厨房纸巾擦干,入油锅煎至两面金黄。期间,烧一壶约1.5升的开水。鱼煎好后,立马将开水倒入煎锅。就会看见奶白浓汤出现啦!汤煮开...
鱼羊鲜汤(羊肉丸子鲫鱼汤)的做法 羊肉剁陷起筋 准备姜 葱头 剁碎 新鲜羊肉不需要料酒,如果跟我一样是解冻羊肉就准备两勺料酒 加1.5小勺盐,1小勺胡椒粉,搅拌上劲 鱼处理好,划刀 一盆清水烧开倒出备用(方便鲫鱼出白汤) 开火倒油,油热倒出,加冷油(热锅冷油效果) ...
1. 将鲫鱼刮鳞、去鳃、除去内脏,洗净,在鲫鱼两面剞上花刀;2. 将葱切段、姜切片待用;3. 青蒜切末;4. 将羊肉煮熟切成小块;5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,用葱段、姜片炸锅,放入鲫鱼略煎再放入熟羊肉块、煮羊肉原汤500克、料酒和清水;6. 烧开后撇净浮沫,盖上锅盖,改用小火炖10分钟;7....