1. 准备工作:将模具清洗干净,确保无油污和残留物。 2. 填充羊羹液:将熬制好的羊羹液慢慢倒入模具中,注意避免溢出。 3. 冷却定型:将填充好的模具放入冷藏室,待羊羹完全冷却定型后取出。 4. 脱模:轻轻将羊羹从模具中脱出,注意保持羊羹的完整性。 通过掌握羊羹成型模具的基本知识,我们可...
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倒入模具中冷藏2小时定型4、脱模切块即可享用 小贴士:1、豆沙馅最好用水性的,这样没有油的味道;豆沙和水的比例掌握1:12、寒天粉的成份就是琼脂,可以用来做羊羹、琥珀糖、软糖等,添加比例不一样而已,做羊羹和食材的比例按照1:1203、羊羹凝固效果还是不错的,室温下10分钟表皮就可以微凝固了,如果做夹心羊羹,出锅...
2、草莓切蒂待用。3、先做草莓羊羹,125g白开水加泡胀的琼脂,开中火加热至溶解。4、然后加入30g细砂糖和7g草莓粉拌匀。5、再加入200g白豆沙。6、此时可以离火,用刮刀将白豆沙彻/底搅拌均匀。7、趁热将草莓羊羹糊倒入模具中。8、草莓羊羹液表面,如果有气泡,可以用竹签戳破。然后放一旁自然冷/却。9、同时准...
主要内容物是红豆羊羹和糯米圆,配合黑糖浆和新鲜水果 小小一碗,内容物确很多样~搭配的口感效果很特殊,有浓味~有甜蜜~有清爽 当时就想着要来试试自己作羊羹! 好运气的得到乐葵红唇模具~想着羊羹脱模无负担就兴奋 羊羹的制作过程很简单,豆沙的部分可用有甜味的红豆沙,白豆沙!
大家有没有看过蜡笔小新里面有一集春日地瓜特餐——地瓜羊羹,虽然现在不是春日!但是就很好奇他是什么样味道,让祖孙三代折腾一天去吃呢!正好掌柜也没吃过!那就试试看吧!🔸所需材料:红薯——450g细砂糖——35g牛奶——180g清水——200g琼脂粉——10g具体做法请看视频🔸破壁机做法:1.红薯蒸熟后备用。2.将...
加热并时常搅拌至完全融化;然后加入豆沙,继续加热并不断搅拌,最后加入麦芽糖,使所有材料混合成细腻的豆沙泥; 2、准备一个干净的容器(最好是方形或长方形),底部铺上一层保鲜膜(便于脱模取出),均匀地摆上栗子仁(熟),然后将煮好的材料倒入,自然冷却至凝固; 3、将凝固后的羊羹倒出,切成小块或用饼干模具刻出喜欢...