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大骨头炖出绿色浮沫可能还能吃,也可能不能吃。具体分析如下: 1、还能吃:大骨头的骨髓结合体经过高温会变成绿色,这种情况下炖出绿色浮沫是正常的,一般还能吃,但需要将绿色浮沫全部撇出去,然后再烹饪。 2、不能吃:出现这种情况也有可能是因为大骨头变质了,生肉腐败的时候可能会产生化学反应,出现铜离子,导致煮出绿...