大同豌豆面，作为大同人最爱吃的面食之一，以其独特的制作工艺和风味而闻名。豌豆面是将豌豆面、白面和莜面和在一起制成的面条，下锅煮熟后浇上用鸡蛋、豆腐皮等食材制成的卤汁。豌豆面的口感筋道开胃，香味浓郁，每一口都能让人感受到大同人对美食的热爱和追求。大同豆腐粉，作为大同市男女老少都离不开的一种小...
洪洞羊杂烩是洪洞县的特色美食，起源于元代。这一美食的独特之处在于其原汁原汤的烹饪方式。制作时，仅需加入基础的调味料如盐、辣椒油、葱白、花椒、味精和大料等，随后在砂锅中慢煮。这种方式与蒙古族羊肉的吃法颇为相似。羊杂烩汇聚了羊的内脏精华，色彩斑斓，口感丰富，酸辣适中，既无腥味又不油腻。每一口都能...
在家羊肉不会做,跟着大哥这样做羊肉杂烩,既简单又美味,本视频由美食鉴赏之提供,288次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
羊杂烩是一道具有地方特色的美食，尤其在中国的北方地区，如山西省临汾市的洪洞县，这道菜尤为著名。以下是对羊杂烩的详细介绍：一、主要食材 羊杂烩的主要食材包括羊头、羊蹄、羊血、羊肝、羊心、羊肚等羊身上的各个部位。这些食材经过精心挑选和处理，确保了菜肴的口感和品质。二、烹饪方法 羊杂烩的烹饪方法注重原汁...
羊杂烩菜【不用熬羊汤,不用羊油辣椒】的做法步骤 步骤1 space 上面中间那个是炸豆腐丝,文章最后附有做法,简单易操作,这个平时炒菜也是可以用的。 步骤2 space 锅里葱姜蒜爆香,炒到发黄的状态,似糊非糊那种香,然后迅速把羊杂倒进去炒,炒2-3分钟,把羊杂炒香,溜着锅边加一碗烧好的开水,会听到滋滋的声音 ...
羊杂烩萝卜的做法 步骤1 第一步,食材都备好。冷冻羊杂取出后室温解冻;萝卜根据家里现有的,用白萝卜或绿萝卜都可以 步骤2 萝卜切厚片,羊杂解冻后用热水洗净备用。葱姜蒜、小茴香备好 步骤3 羊尾油切一些,炒出油,放葱姜蒜炒香,然后倒入羊杂大火翻炒至水汽减少,加料酒接着炒 ...
起源于元代的洪洞羊杂烩用原汁原汤、砂锅烩制，酸辣适中，营养丰富，是抵御寒冷的理想美食。与平遥牛肉并驾齐驱。其最大特色在于原汁原汤的烹饪方式，且必须使用砂锅进行烩制。在制作过程中，会加入诸如食盐、羊油炸制的辣椒油以及葱白等调味品，这无疑是对蒙古人民羊肉烹饪传统的致敬。羊杂烩汇聚了羊的内脏精华，...
羊杂烩汤 (溧阳民间美食之一百五十三) 说到溧阳的民间菜肴,尤其在北风呼啸、滴水成冰的寒冬腊月,热腾腾的一锅“羊杂烩汤”会把大大小小的的溧阳人迷恋的难分难解。许多人知道,当年少数民族只吃羊肉,把羊下水全扔了。而汉人不但吃羊肉,还把羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净,煮熟、切碎,配以葱...
酸菜羊肉杂烩的做法步骤 步骤1 准备工作:A.羊排洗净,飞水,沥干。高压锅内加水,放入羊排,姜片,料酒,铲气后半小时以上,关火放置一边。B.酸菜洗净,沥干,切碎。C.蒜瓣切片,葱切段。干辣椒切段。白菜洗净沥干,粉丝温水发好,沥干。炸腐竹超市有卖,直接买来,拌断即可。